阿美米干（旗艦店）

評論

阿美米干旗艦店位在平鎮區中山路142號，正好在忠貞市場與忠貞商圈的核心。這一帶是滇緬軍眷安置後形成的異國小吃聚落，阿美是其中名氣最響亮的品牌，商圈裡好幾家米干相關店面都出自同一集團，這間旗艦店常是第一次來龍岡吃米干的人的起點。

招牌是純米製成的米干，湯頭用黑豬大骨熬煮，配上肉片、豬肝與蛋包，點餐時會問蛋要全熟還是半熟。米干滑順帶米香，湯頭偏鹹香，也能換成粗細米線或麵條。小菜區選擇很多，涼拌木瓜絲、豌豆粉、破酥包都是常被點名的配角，想吃重口味可以點麻辣牛肉鍋，料多但偏鹹。

好評多說環境新、座位多、冷氣夠強，價格對觀光客友善，自製辣椒醬拿來沾或加進湯裡都受歡迎，也有人專程為破酥包回訪。負評集中在湯頭偏鹹，有人要加醋和白胡椒才覺得平衡；也有人嫌人多吵雜、服務匆忙，覺得名氣大於實際，附近其他米干店也不輸它。

營業時間為每天早上6點到晚上9點，從早餐到晚餐都能來。尖峰時段常要排隊，入座由店員安排，小菜要先到櫃台拿取並一起結帳。各來源未列出完整價目，網友分享主食約一碗百元上下，加上小菜一人約一兩百元，出發前可先確認。龍岡一帶假日停車不易，附近有收費停車場。

適合第一次來忠貞市場、想一次吃到米干和多種滇緬小菜的人，也適合帶長輩或外國朋友，座位多比較好安排。建議點一碗綜合米干，加一份涼拌木瓜絲或豌豆粉，人多再加麻辣牛肉鍋分食；吃完可以到隔壁的阿美金三角點心帶破酥包回家。