繡球

評論

繡球是西區中興街一間開在老宅裡的麵店，離審計新村與勤美、誠品綠園道商圈都不遠。店內有花窗玻璃、木層架與灰泥牆，懷舊中帶點江浙味。老闆娘過去經營江浙私廚，2024 年首度入選米其林必比登，2026 年名單仍在榜上。

麵食以江浙風味為主、融入川味，有乾拌麵也有湯麵，米其林形容辛香但辣度溫和。遠見雜誌點名的招牌是青蔥肉排麵，肉排厚實、蔥香明顯；夏天另有胡麻酸辣綠豆涼粉。很多人其實是衝著小菜來：每天現做、依時令更換，常見冰糖㸆苦瓜（50 元）、醋溜土豆絲、家常涼拌茄子等，苦瓜甘甜不苦澀，最常被推薦。

媒體多稱讚手藝細膩、小菜選擇多且價格親民，在老宅裡吃麵氣氛也好。不同的聲音則認為整體好吃但不算驚艷；熱門小菜可能提早賣完，晚到選擇變少。各來源對麵的價格著墨不多，實際花費請以現場為準。

最重要的是營業日：每週只開週五到週日三天，近期報導寫午餐 11:00–14:30、晚餐 17:00–20:30，米其林也提醒先看店家社群公告。只收現金，座位不多，用餐尖峰可能要等。沒有專屬停車位，開車要找周邊停車場或路邊格。

適合在審計新村、綠園道散步後想吃一碗清爽麵配幾樣小菜的人。點一碗青蔥肉排麵，再挑兩三樣當日小菜，冰糖苦瓜有就先拿；想避開人潮可在開店時段就到。