阿忠豆菜麵

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豆菜麵是新營一帶的代表早餐，扁薄的油麵煮好後拌油放涼，吃之前加上燙過的豆芽，再淋蒜頭醬油。位在中正路的阿忠豆菜麵是網路上最常被點名的一家，不少新營人從小吃到大，回鄉第一餐就往這裡跑。

豆菜麵本身很簡單：偏黃的扁麵、脆口豆芽、帶蒜香的醬油，入口清爽，尾韻是南部常見的甜。部落客紀錄一碗20元，屬於銅板價，但近年價格可能已調整，請以現場為準。店員會熱情推薦綜合腸湯與切料，肝連肉被形容很嫩，也可以搭苦瓜魚頭或豬血湯。

網友多半激推它的懷舊味道與便宜價格，覺得湯品鮮甜、出餐快，很適合當早餐。也有人坦言風味太有地方特色，第一次吃不太習慣，覺得只是醬油拌麵、味道偏淡；另有少數人反映忙碌時服務比較匆促。

營業時間是凌晨四點半到下午三點，從清晨一路賣到午餐時段；多數資料顯示週三公休，但各來源未必一致，出發前先確認。假日人潮較多，不過翻桌快、等候時間通常不長。店在新營市中心的中正路上，開車建議找附近收費停車場再步行。

適合想吃在地早餐、或對台南小吃感興趣的旅客，也適合清晨開車經過新營的人。第一次來點一碗豆菜麵，加一碗綜合腸湯與一盤切料，桌上的蒜頭醬油可依口味再補；不愛甜就先嚐再調整。