御品元冰火湯圓

評論

御品元由一對兄弟創立，兩人求學時曾在湯圓店打工學藝。湯圓原本是冬季生意，夏天常門可羅雀，他們想出把熱湯圓放上刨冰的「冰火」吃法，結果一炮而紅，2019 年起獲米其林必比登推介。店家堅持只專心做湯圓，不跟風加賣其他甜湯，通化夜市一帶的仿效者也因此不少。

嚴格說來店家做的是用竹篩滾出來的元宵：外皮用存放兩年的糯米自己泡磨成粉，內餡把豬油去膜後拌入烘焙過的芝麻或花生，芝麻磨得細緻、花生保留顆粒感。熱騰騰的湯圓放在冰凍超過一天的冰磚刨成的細冰上，淋自製桂花蜜和檸檬汁，一口熱一口冰。熱食則推酒釀加蛋湯圓，酒釀同樣是自製。

好評多說湯圓外皮軟Q、餡料香濃，桂花蜜不會太甜，冷熱對比很特別，芝麻口味呼聲較高。負評主要是店面小、排隊久、尖峰時段擁擠；也有人覺得刨冰本身沒什麼味道，或檸檬汁偏酸。

營業時間在傍晚到深夜，平日約晚上六點開到十一點半，週末提早半小時開、營業到午夜前後。一碗大約 80 到 120 元，共有多種口味，可選芝麻、花生或兩種綜合。桂花蜜與檸檬汁放在櫃檯自取；湯圓碰到冰會變硬，上桌後要趁熱先吃。店裡也賣冷凍湯圓、桂花蜜和甜酒釀可外帶。從捷運信義安和站三號出口步行約六分鐘。

適合逛通化夜市時想吃一碗特別甜點的人，也適合冬至或怕冷的人來碗熱的酒釀湯圓。第一次來建議點綜合口味的桂花冰火湯圓，先把湯圓吃完，剩下的冰再加桂花蜜和檸檬汁，就變成清爽的檸檬桂花冰。