辛發亭

評論

辛發亭位在士林夜市安平街1號，2017年的報導說已開業約五十年，算是士林夜市最具代表性的冰店之一。第一代老闆以刀削冰起家，八十年代第二代研發出不易融化的雪片冰，1993年由現在的經營家族接手，堅持不開放加盟；1985年整修的店面至今保留復古樣貌，也曾因電影取景讓更多人認識。

招牌是雪片冰，口感細緻綿密，入口即化，有牛奶、抹茶、花生、咖啡、玉米、紅豆牛奶等口味，抹茶紅豆最受歡迎；夏天另有芒果雪花冰。另一招牌是淋上特調糖漿的蜜豆冰，配紅豆、水果、蜜餞與花生。紅豆、芋頭、花生等料每天清晨熬煮。2017年報導寫蜜豆冰70元、咖啡雪片80元，較新的旅遊網站則寫抹茶紅豆約100到150元，價格以現場為準。

網友多稱讚冰體細綿、用料實在、份量足，也有不少中年客人說從青少年時期吃到現在。負評則有：當季水果冰有時只是果醬味、不像新鮮水果；芒果冰只在夏季供應，冬天來會撲空；假日人多時要等位。

營業時間各來源不一：有寫每天下午三點到午夜，也有資料顯示下午兩點到晚上十一點、週四公休，出發前先確認。店內座位多、空間寬敞，適合逛完夜市坐下來休息。搭捷運到劍潭站步行約五分鐘。

適合想在夜市吃台式冰品、或想帶長輩重溫老味道的人。第一次來建議點抹茶紅豆雪片冰；夏天必點芒果；兩三人共點一大盤再加一碗蜜豆冰分著吃最划算。