蔡家豆花

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蔡家豆花在南區忠孝路 111 號，是忠孝夜市經營超過三十年的老字號甜品店。店內座位不少，從下午一路賣到深夜，客群從年輕學生到阿公阿嬤都有，逛夜市吃完鹹食後順路坐下來吃一碗，是許多在地人的固定行程。

招牌是綜合豆花，豆花本身口感細緻綿密，配料有大豆、花生、綠豆、粉圓、薏仁和QQ，份量比單一口味多上不少；也可以點仙草豆花，另有冰芋頭、蓮子湯、芋圓、湯圓等甜湯。特別的是這裡同時賣刈包、小籠包、四神湯和米血糕，一家店就能從正餐吃到甜點。冰量可以請店員調整，怕冰的人記得先說。

多數報導稱讚料多實在、價格親民，品項大約 40 到 60 元；也有網友推薦熱豆花，覺得溫熱時口感更好。不過評價並非一面倒，有人覺得豆花本身表現普通，只是配料給得大方。熱門時段不論內用或外帶都常大排長龍，好在出餐速度快，等待時間通常不會太久。

營業時間各來源說法不一：2020 年文章寫 15:00 到凌晨 1 點，2022 年報導則寫 15:30 至 23:00、週三公休，出發前可查店家粉絲專頁確認。夜市周邊停車不易，建議騎車或搭公車前來。

適合在忠孝夜市吃完鹹食、想找傳統甜品收尾的人，也適合一群人想一次滿足甜鹹的需求。第一次來點一碗綜合豆花，天冷改點熱的；肚子還有空間，可以再加一份刈包或四神湯。