江水號

評論

江水號創立於1931年，店名取自創辦人黃江水，是台南西市場（老一輩口中的大菜市）裡的老字號冰店。市場歷經拆遷整修，店面也跟著搬過幾次，但老客人一路追隨；據報導，導演李安回台南時也會來吃一碗，店內菜單附有照片與日文說明，日本旅客不少。

招牌是八寶冰，十多種配料擺在櫃台前任客人挑，包括手工湯圓、口感綿密的芋泥與各式豆類，報導寫到一碗60元且配料不限種類。店家堅持現點現剉、不先預做，網友常提到配料給得大方、甜度不膩，豆泥類與芋泥最受推薦；冬天則改賣加了米酒的米糕粥，暖胃又帶酒香。

好評多半集中在料多實在、老闆娘熱情，以及配料各自煮得到位、搭在一起不會互搶味道。負評則較少，主要是下午三四點後熱門配料可能賣完，以及西市場內部動線較亂、初訪不易找到攤位；第一次來面對一整排配料，也常有人不知從何選起。

營業時間多寫12:00到20:00（也有資料寫到20:40）；公休日部分報導寫無公休、地圖資訊則標週二休，各來源說法不一，出發前先確認。店在國華街三段的西市場內，週末國華街人潮擁擠，汽機車停車都不易，建議搭配附近景點步行前往；付款方式未見來源說明，備好現金較安心。

適合想吃傳統台式剉冰、喜歡自己配料的人，也適合逛西市場與正興街時順路歇腳。初訪可以先點芋泥、湯圓再加一兩樣豆類，想要清爽一點就少選甜豆；冬天來則直接點米糕粥。熱門配料想全數吃到，建議中午開門後不久就到。