豆花莊

評論

豆花莊的豆花生意從1965年開始，由第一代莊家夫婦推車叫賣，2002年由姊弟接手後改用現在的店名，至今快一甲子，就在寧夏夜市對面、捷運雙連站附近。2024年輝達執行長黃仁勳返台時到店品嚐，讓這家老店又多了一波排隊人潮。

豆花用鹽滷凝固，再拌入少許地瓜粉，口感嫩滑中帶一點Q彈，略帶淡淡鹹香，有網友形容像烤布蕾般綿密。招牌花生選用宜蘭砂地花生，以糖水熬煮約12小時，上面浮著一層花生油；冬天限定的薑汁則是手炒二砂加嫩薑熬煮。熱門配料還有甘蔗冰砂、紅豆、芋圓、粉粿與包黑芝麻的黑心白玉，另有檸檬豆花。

好評集中在豆花滑嫩、花生入口即化、甜度不膩，份量大、價格實在，就算外帶冰化了口感也不太受影響。負評多半是人潮太多、店內擁擠，用餐像「吃完就走」；也有人覺得名氣大於味道，跟其他好吃的豆花差不多，薑汁對某些人來說太辣。

2024年報導豆花一碗55元起，加料另計，黃仁勳點的花生、芋頭、粉粿、黑心白玉加甘蔗冰砂組合為85元。營業時間為每天10:00到凌晨1:00，宵夜時段也能吃。店內座位不少但假日晚上常客滿，可選外帶。附近停車不易，建議搭捷運到雙連站步行。

適合逛寧夏夜市前後想吃清爽甜點的人，也適合夜貓族當宵夜。第一次來可以點花生豆花加甘蔗冰砂，想吃得豐富就照黃仁勳的五料組合；冬天改點薑汁豆花，配一顆黑心白玉最暖。