阿娥豆漿豆花

評論

阿娥豆漿豆花在文化路夜市一帶經營超過一甲子，多篇報導都稱它是嘉義在地的老豆花，近年遷到延平街現址，仍在夜市附近。Netflix紀錄片《世界小吃》介紹嘉義時也拍到這家店，因此除了在地人，國外旅客也會特地來吃一碗。

最大特色是用豆漿取代傳統糖水，豆花軟綿細緻、豆香明顯，豆漿的甜味溫和，不會壓過配料。食尚玩家報導列出花生豆花四十元、花生豆漿豆花四十元、油條十五元，菜單上另有豆漿、花生湯等。老顧客最常推薦點豆漿豆花加花生，再配一根油條撕成小段泡進去吃。

網友好評集中在豆香濃郁、口感綿密，有人形容吃得到古早味的手作感，國外旅客也說是吃過最好的豆花之一。負評則有人覺得豆漿喝到後面偏甜，粉圓或綠豆等配料表現普通；尖峰時段座位不多，店門口沒有停車位。

營業時間約下午兩點到晚上十一點，週二公休。晚餐後到夜市收攤前是人潮高峰，想慢慢吃可以下午早點來。店家沒有專屬停車位，建議把車停在周邊收費停車場再步行，或逛文化路夜市時順路過來。冷熱都可以點，冬天熱豆漿豆花特別受歡迎。

適合逛完夜市想吃點清爽甜品的人，也適合喜歡傳統豆製品、不愛太甜的人。第一次來點花生豆漿豆花加一根油條最經典，兩人可以各點冷熱一碗比較；怕甜的可以先少量試，再決定要不要加配料。