Mochi Trần Ký

Đánh giá

Mochi Trần Ký nằm ở số 186 đường Bác Ái, thành phố Đài Đông. Mặt tiền trông như nhà dân bình thường nhưng đây là một trong những món quà được giới thiệu nhiều nhất ở Đài Đông. Tạp chí Thực Thượng Ngoạn Gia mô tả tiệm đã truyền ba đời, gần chín mươi năm, còn một bài khác ghi là thương hiệu tám mươi bảy năm. Chủ tiệm đời thứ ba Trần Chí Hòa lớn lên ở Sam Nguyên, gia đình có câu trời đẹp ra khơi đánh cá, trời xấu ở nhà làm mochi, khiến tiệm mang thêm câu chuyện miền biển.

Mochi làm mới mỗi ngày bằng gạo nếp tròn Trì Thượng, dùng đường trehalose Nhật để giảm ngọt nên ăn không ngấy. Nổi bật nhất là mochi cá kiếm, bên trong có ruốc cá kiếm, vị mặn ngọt đan xen rất đặc trưng Đài Đông. Mochi đen đặc trưng dùng nếp cẩm bọc nhân đậu đỏ mịn, ngoài ra còn vị mè, đậu phộng, trà xanh. Trang chính thức ghi hộp mười hai viên đậu đỏ hoặc đậu phộng giá 274 Đài tệ, mochi đen 310 Đài tệ, mochi cá kiếm 346 Đài tệ.

Khách khen vỏ mềm dai, nhân đậu đỏ mịn, độ ngọt vừa phải, nhiều người cho rằng ngon hơn các hãng mochi nổi tiếng nơi khác; vị cá kiếm lạ nhưng được ưa chuộng. Lời chê chủ yếu là cuối tuần phải xếp hàng, vị bán chạy hết từ buổi chiều, có người nhắc nên tự đếm số lượng khi nhân viên bận để khỏi bị thiếu.

Theo thông tin trên mạng, tiệm mở khoảng 6 giờ 30 sáng đến 6 giờ chiều, không thấy ngày nghỉ cố định, nên kiểm tra trước khi đi. Vì không dùng chất bảo quản, mochi ăn trong ngày ngon nhất, sang hôm sau sẽ cứng, có thể cấp đông rồi để về nhiệt độ phòng. Sáng cuối tuần đông khách, muốn mua đủ vị nên đến sớm. Trước tiệm khó đỗ xe, có thể đỗ ở ô ven đường gần đó.

Hợp với người muốn mua quà đặc trưng Đài Đông hoặc thích bánh gạo truyền thống. Lần đầu nên chọn hộp tổng hợp để nếm cá kiếm, mochi đen, đậu đỏ và đậu phộng cùng lúc. Nếu làm quà, hãy tính lịch trình để ăn hoặc cấp đông trong một hai ngày.