Mì Thập Cẩm Trương Ngô Ký

Đánh giá

Mì Thập Cẩm Trương Ngô Ký nằm khuất trong hẻm phố Trung Tứ ở Bát Lý, là quán mì lâu năm nổi tiếng của người địa phương. Cửa hàng chính hiện nay đã sửa sang, rộng rãi và sáng sủa hơn trước. Tạp chí Thực Thượng Ngoạn Gia xếp quán vào nhóm món ăn tiêu biểu của Bát Lý, các người viết nhật ký mạng cũng thường ghép quán vào cùng hành trình với phố cổ Bến Đò. Các nguồn không ghi năm thành lập chính xác.

Tên quán chính là điểm nhấn: mì thập cẩm nhiều nhân. Gây chú ý nhất là bát mì thập cẩm khổng lồ đường kính khoảng 40 cm, có gan heo, tôm, nghêu, thịt viên, da heo, chả cá, mề gà và nhiều rau xanh; quán đưa kèm muôi lớn và kẹp để chia, ảnh của người viết nhật ký mạng cho thấy đủ cho hơn mười người. Món kèm là cơm nhà kiểu Đài, trong đó thịt heo hồng tao, lươn hồng tao, đùi gà luộc xì dầu, hàu tươi sốt tỏi và trứng chiên củ cải khô được chuộng.

Thực khách thường khen phần ăn khổng lồ, giá hợp lý, rất hợp cho đại gia đình, cách bày trí hoài cổ kiểu Đài cũng có không khí; thịt gà, trứng chiên củ cải và hàu sốt tỏi hay được nhắc đến. Lời chê cho rằng vị mì bình thường, bát khổng lồ chủ yếu để lạ mắt; lươn hồng tao nhiều xương; có người gặp món ra bàn đã nguội hoặc sườn heo hơi cứng.

Quán mở từ 11 giờ trưa đến 2 giờ chiều và từ 5 giờ đến 8 giờ 30 tối, nghỉ thứ Ba và thứ Tư. Một người viết nhật ký mạng ghi mì thập cẩm từ 130 Đài tệ, bát khổng lồ 739 Đài tệ, thịt hồng tao 240 Đài tệ, hàu sốt tỏi 220 Đài tệ, các món phụ khác phần lớn khoảng 100 Đài tệ. Cuối tuần đông, nên đến sớm; các hẻm gần đó có chỗ đỗ ven đường, hoặc gửi bãi tính phí rồi đi bộ.

Quán hợp cho họp mặt gia đình, đoàn công ty hay nhóm bạn đông người, càng đông càng lợi. Từ tám đến mười người trở lên có thể thử bát mì khổng lồ, thêm thịt hồng tao, hàu sốt tỏi, trứng chiên củ cải và một đĩa rau xào; ít người thì gọi mì thập cẩm thường với hai ba món phụ. Muốn tránh đông, trưa ngày thường lúc mở cửa là tốt nhất.