Hưng Long Cư

Đánh giá

Hưng Long Cư nằm trên đường Lục Hợp 2, gần chợ đêm Lục Hợp, là tiệm ăn sáng đã hoạt động hơn sáu mươi năm. Quán thường được gọi là huyền thoại của giới ăn sáng Cao Hùng và rất được du khách Nhật Bản, Hàn Quốc yêu thích. Các báo ghi giờ mở cửa từ 3 giờ đến 4 giờ 30 sáng, nhưng đều nói trời chưa sáng đã có người xếp hàng.

Món được gọi nhiều nhất là bánh bao súp, to như bánh bao thường, nhân bắp cải và thịt heo băm, cắn vào nước súp tràn ra, bắp cải giòn ngọt giúp nhân thịt không ngấy. Bánh nướng mè giòn ngoài mềm trong, có thể kẹp trứng chiên hành, dưa cải chua hoặc quẩy; sữa đậu nành mặn mịn màng, hơi cay và chua nhẹ. Ngoài ra còn có há cảo chiên, bánh trứng cuộn, bánh củ cải, cơm nắm và bánh bao áp chảo.

Thực khách đánh giá cao nhất bánh bao súp và bánh nướng kẹp quẩy, nhiều người nhớ mãi ngụm nước súp đầu tiên và khen bánh nướng không cần chấm vẫn ngon. Lời chê tập trung vào hàng dài và cách gọi món hơi lộn xộn; có người thấy vỏ bánh bao bình thường, nước súp không nổi bật, các món khác chỉ ở mức trung bình, còn ý kiến về vệ sinh thì trái chiều.

Theo thông tin hiện tại, quán mở khoảng 4:30 đến 11:30, nghỉ thứ Hai và thứ Ba, nhưng các bài viết cũ ghi giờ hơi khác nên hãy kiểm tra trước khi đi. Khách gọi món và trả tiền ngay khi đang xếp hàng; nếu chỉ mua bánh bao súp có thể lấy trước ở quầy bên cạnh, và thực khách nhắc chỉ nhận tiền mặt. Có chỗ ngồi ở tầng một và tầng hai, tầng trên yên tĩnh hơn, ăn xong tự mang khay trả lại. Báo chí cho biết giá tương đương tiệm ăn sáng truyền thống thông thường; đi ngày thường hoặc thật sớm sẽ xếp hàng ngắn hơn.

Quán hợp với người chịu dậy sớm để trải nghiệm bữa sáng kiểu Đài Loan kinh điển ở Cao Hùng, cũng hợp để dẫn bạn bè ở xa đến. Gọi vài chiếc bánh bao súp cùng một bánh nướng kẹp quẩy hoặc kẹp trứng hành, thêm sữa đậu nành mặn hay hồng trà; khi quá đông có thể mua mang đi và vừa đi dạo vừa ăn.