Bánh hành vàng Lão Chính Hưng

Đánh giá

Bánh hành vàng Lão Chính Hưng nằm trên đường Tự Lập 2, quận Tiền Kim, là tiệm nhỏ chuyên các món bột làm tay kiểu phương Bắc; báo chí cho biết bếp do một đầu bếp từng làm ở khách sạn hạng sao phụ trách. Món nổi bật là bánh hành, nhưng bánh bao súp cũng nổi tiếng không kém, nên dân mạng đùa đây là tiệm bánh bao súp bị bánh hành che mất tiếng. Tiệm nhỏ, vừa mở cửa đã có người địa phương xếp hàng mua mang đi.

Bánh hành vàng được chiên ngập dầu, vỏ giòn mà vẫn dai, tiệm rắc thật nhiều hành lá tươi ngay tại quầy nên rất thơm. Bánh bao súp có nhiều nếp gấp, nhân thịt heo tươi với nước súp ninh từ xương gà, không chấm vẫn ngọt; sủi cảo tôm vỏ dai, nhiều hẹ vàng, cắn vào có nguyên con tôm. Ngoài ra còn bánh cuốn thịt heo, bánh cuốn thịt bò và bánh củ cải sợi; bánh cuốn kèm dưa cải chua và dưa leo nên ăn thanh mát.

Thực khách khen bánh hành không ngấy dầu, bánh bao súp nhiều nước, có người đặc biệt gợi ý bánh bao nhân bò; gia đình chủ tiệm thân thiện, khách không biết tiếng Trung vẫn gọi món được nhờ ứng dụng dịch. Lời chê chủ yếu là chỗ ngồi quá ít, đông khách thì chỉ có thể mua mang đi; bánh củ cải sợi và bánh hành đông lạnh rất được ưa chuộng nên thường hết trước trưa, món làm tại chỗ cũng phải chờ một chút.

Báo chí ghi giờ mở cửa mỗi ngày 11:00 đến 19:00, còn thông tin bản đồ hiện tại ghi mở từ 10:00, mỗi nguồn nói một khác nên hãy kiểm tra trước khi đi. Bài viết gần đây ghi bánh hành vàng 60 Đài tệ, bánh bao súp 90 Đài tệ, sủi cảo tôm 90 Đài tệ; năm 2022 bánh bao súp là 80 Đài tệ, nên giá có thể còn thay đổi. Muốn khỏi chờ lâu thì gọi điện đặt trước rồi đến lấy.

Tiệm hợp với ai muốn ăn điểm tâm phương Bắc giá mềm hoặc mua về khách sạn làm bữa khuya. Lần đầu nên gọi một bánh hành vàng và một xửng bánh bao súp, hai người chia nhau là vừa; ăn nhiều thì thêm sủi cảo tôm hoặc bánh cuốn bò. Ai muốn mua bánh hành đông lạnh làm quà nên đến vào buổi sáng.