Bánh thịt Văn Ký

Đánh giá

Bánh thịt Văn Ký nằm trên đường Kiến Cơ, thị trấn Triều Châu, và xuất hiện trong nhiều bài tổng hợp ẩm thực Bình Đông của Supertaste như tiệm bánh thịt tiêu biểu nhất vùng. Theo các bài viết, chủ quán nghĩ rất đơn giản: ở miền quê thì không nên bán đắt, nên giá luôn mềm, khiến nơi đây thành lựa chọn quen của dân địa phương giữa bữa phụ và bữa chính.

Bánh thịt ở đây theo kiểu hấp phổ biến ở Bình Đông, vỏ mềm dẻo trong veo, nhân thịt heo, thanh hơn loại chiên. Điểm thú vị là được chọn sốt: tương cà cho vị ngọt kiểu xưa, còn tương đậu cay thêm mặn và cay, khách quen thường thử cả hai. Theo Supertaste, mỗi cái bánh thịt giá 17 Đài tệ. Quán còn có mì ý nấu nồi và canh huyết heo, ăn kèm là thành bữa no.

Khách khen giá thật thà, bánh dẻo mềm không ngấy, mì nấu nồi nhiều đồ, canh huyết thanh, coi đây là món rẻ phải ăn ở Triều Châu; khách nơi khác cũng nói đáng ghé thử. Lời chê là quán bình thường, giờ cao điểm phải chờ, bánh hơi nhỏ nên một người phải gọi vài cái mới đủ.

Theo Google, quán mở khoảng 10:00–19:30, cuối tuần mở khoảng 10:30. Supertaste cho biết quán nghỉ không cố định và thông báo trên trang Facebook, nên xem trước khi đi. Quán ở trung tâm Triều Châu, có thể tìm chỗ đỗ ven đường nhưng đi xe máy là tiện nhất. Giờ trưa và giờ ăn xế đông khách, tránh đúng trưa sẽ dễ có chỗ.

Hợp với người dạo phố cổ Triều Châu hoặc muốn lót dạ trước khi ăn đá bào nóng lạnh, hay du khách muốn nếm bánh thịt Bình Đông với vài đồng xu. Mỗi người gọi ba bốn cái, nửa rưới tương cà nửa rưới tương đậu để so sánh, thêm canh huyết hoặc mì nấu nồi, khoảng 100 Đài tệ là no.