Cơm sườn Thiên Thiên Tiên

Đánh giá

Cơm sườn Thiên Thiên Tiên nằm trong con hẻm nhỏ trên đường Hiếu Tam ở Cơ Long, cách ga Cơ Long chỉ vài phút đi bộ, theo Thực Thượng Ngoạn Gia quán đã có bốn mươi năm lịch sử. Quán nhỏ, biển hiệu cũng không nổi bật, nhưng là quán cơm sườn người Cơ Long hay ăn trưa. Báo đài cho biết từ mười một giờ sáng đã bắt đầu xếp hàng, càng gần trưa hàng càng dài, nhiều người chọn mua mang đi.

Món chính có sườn heo, tôm, đùi gà và cá phi lê, gọi món xong mới chiên. Sườn được tẩm bột chiên vàng, rắc tỏi băm và tiêu, mặn thơm đậm vị. Được ưa chuộng nhất là phần sườn kèm tôm, thêm một quả trứng ốp lòng đào, lòng đỏ trộn vào cơm rất thơm. Cơm phủ đầy bắp cải và dưa cải chua, ăn tại quán có kèm canh. Giá cơm sườn tôm trong hai bài viết của Thực Thượng Ngoạn Gia lần lượt là 120 và 140 Đài tệ, các nguồn nói khác nhau, nên kiểm tra trước khi đi.

Lời khen tập trung ở sườn chiên tại chỗ mọng nước, thơm tỏi và tiêu, lòng đỏ trứng trộn cơm rất ngon, phần ăn cũng lớn. Lời chê là có người thấy đùi gà nêm nhạt, tổng thể chỉ là cơm hộp gia đình, danh tiếng hơn thực tế; đồ chiên rưới sốt dễ bị mềm, có người khuyên xin để sốt riêng. Chỗ ngồi ít, thường phải ngồi chung bàn, không có thực đơn tiếng Anh.

Quán mở khoảng từ mười một giờ sáng đến bảy giờ tối, các nguồn ghi hơi khác nhau, ngày nghỉ không cố định và được thông báo trên trang người hâm mộ. Giờ cao điểm trưa chờ lâu nhất, muốn đỡ chờ thì đến khoảng hai ba giờ chiều. Hẻm hẹp, gần đó khó đỗ xe, đi bộ từ ga là tiện nhất.

Quán hợp với du khách đi tàu đến Cơ Long muốn ăn một bữa trưa chắc bụng và người thích sườn chiên kiểu Đài Loan. Lần đầu nên gọi cơm sườn tôm thêm trứng, muốn thanh hơn thì chọn cá phi lê; mua mang đi nhớ xin để sốt riêng để lớp vỏ giữ được độ giòn.