Bánh thịt viên đen Thụ Lâm

Đánh giá

Bánh thịt viên đen Thụ Lâm nằm trong con hẻm gần cửa sau ga Thụ Lâm, ra khỏi ga đi bộ chưa tới một phút. Tiệm nhỏ này đã mở gần ba mươi năm; chương trình của Supertaste và bài tổng hợp món ngon Thụ Lâm của TVBS đều từng giới thiệu, có người dẫn chương trình kể đây là hương vị thời đi học, và nhiều người Thụ Lâm coi đây là món ăn vặt rẻ số một.

Món bánh thịt viên đen đặc trưng được hấp chứ không chiên, vỏ sau khi hấp vẫn dẻo dai, rưới một lớp sốt đặc chế sẫm màu nên mới có tên như vậy. Nhân thịt heo miếng to, giòn dai, thấm vị, mỗi chiếc lớn hơn bánh thông thường. Các món canh cũng đáng chú ý: canh tiết heo có tiết cắt miếng to, nêm sa tế và cải chua, ngoài ra còn có canh mọc viên.

Thực khách phần lớn khen phần ăn đầy đặn, giá rẻ, nhân thơm; có người gọi đây là bánh thịt viên số một của họ, có khách phương xa đi tàu đến ăn. Lời chê thì cho rằng vị bình thường, chưa tới mức ấn tượng, có người tưởng là bánh chiên, lên bàn mới biết là hấp; quán nhỏ, ít chỗ ngồi, giờ cao điểm phải chờ.

Giờ mở theo báo chí là khoảng 10 giờ rưỡi sáng đến 7 giờ tối, còn thông tin trên bản đồ là 10 giờ sáng đến 6 giờ rưỡi chiều; các nguồn nói khác nhau, nên kiểm tra trước. Quán nghỉ thứ Hai. Theo báo chí, bánh thịt viên đen 30 Đài tệ, canh mọc viên và canh tiết heo mỗi món 30 Đài tệ, mỗi người khoảng 60 Đài tệ là no. Đi tàu đến ga Thụ Lâm rồi ra cửa sau là tiện nhất, đi xe máy thì tìm chỗ đỗ xe máy gần đó.

Quán hợp với khách đi tàu ngang qua Thụ Lâm muốn ăn món vặt rẻ, và ai thích bánh thịt viên hấp kiểu miền nam. Lần đầu cứ gọi một chiếc bánh thịt viên đen với một bát canh tiết, ăn khỏe thì bắt đầu từ hai chiếc. Thích thanh thì chọn canh mọc viên, thích đậm thì chọn canh tiết có sa tế.