Thủ Ô Trù EAT

Đánh giá

Thủ Ô Trù EAT nằm ở số 31 phố Thành Công 2, thành phố Trúc Bắc, nép trong hẻm giữa ga đường sắt cao tốc Tân Trúc và khu đô thị mới Trúc Bắc, gần các khách sạn lớn và khu dân cư; ngày thường khách chủ yếu là dân văn phòng và gia đình địa phương. Không gian mộc mạc ấm cúng, chuyên món nhà Khách Gia ít dầu ít muối, vào danh sách Bib Gourmand của Michelin năm 2025. Michelin cũng ghi quán thân thiện với gia đình có trẻ nhỏ.

Khách ngồi xuống được mời trà thảo quyết minh. Món canh gà hoàng đế hà thủ ô đặc trưng được hầm lửa nhỏ tám tiếng với hơn ba mươi vị thuốc Bắc, không nêm thêm gia vị, rồi cho gà ác làm trong ngày vào, nước canh sẫm màu, mùi thuốc dịu. Michelin cũng giới thiệu cơm chiên cải chua do quán tự muối, chua thơm kích thích vị giác. Các món khác chủ yếu là món nhà Khách Gia, thanh hơn món Khách Gia truyền thống, hợp người không thích mặn.

Khách khen nguyên liệu chất lượng, vị thanh không ngấy, canh gà ấm bụng dễ uống, là một trong những bữa Khách Gia đáng nhớ nhất, giá hợp lý, rất hợp để gặp lại bạn cũ hay họp mặt gia đình. Người chê nhắc quán không nhận thẻ, giờ cao điểm phải chờ, và có người thấy nước canh thuốc bắc có vị đặc biệt, không phải ai cũng thích.

Trên mạng không có bảng giá công khai thống nhất, giá theo thực đơn tại quán. Trang Michelin chỉ ghi bữa trưa 11 giờ 30 đến 2 giờ chiều, còn các nguồn khác và bản đồ có thêm bữa tối 5 giờ đến 9 giờ, các nguồn nói khác nhau nên kiểm tra trước; nghỉ thứ Hai. Michelin ghi chỉ nhận tiền mặt, không cho mang thú cưng. Chỗ đỗ trong hẻm ít, nên tìm bãi thu phí gần đó.

Hợp với người muốn ăn món Khách Gia thanh nhẹ, chú trọng sức khỏe, hoặc gia đình đi cùng người lớn tuổi và trẻ em. Hai ba người nên gọi một nồi canh gà hà thủ ô, kèm cơm chiên cải chua và một hai món nhà Khách Gia, khoảng 300 đến 700 Đài tệ mỗi người.