Thiện Quả Đường

Đánh giá

Thiện Quả Đường nằm ở tầng 1 số 188 đường Trang Kính Nam, thành phố Trúc Bắc, trong khu dân cư mới. Nhà hàng do tập đoàn ẩm thực chay Thiện Quả mở năm 2020, được Michelin xếp vào Bib Gourmand cả năm 2025 và 2026, là một trong số ít nhà hàng chay ở huyện Tân Trúc có tên trong danh sách. Không gian sáng sủa rộng rãi, trang trí gỗ mộc kiểu Nhật, không khí thoải mái, có chỗ cho họp mặt gia đình, Michelin ghi thân thiện với trẻ em.

Bếp lấy nguyên liệu theo mùa làm chính, dùng kỹ thuật món Đài, Tứ Xuyên và Giang Nam, khác hẳn hình dung về nhà hàng chay thông thường. Michelin và nhiều bài viết giới thiệu món đậu que xào dưa leo muối và thịt thực vật, giòn và đậm vị, rất đưa cơm, thường ăn kèm cơm ngưu bàng. Thực đơn có món gọi riêng, suất một người và nhiều người, cùng điểm tâm; suất trưa cho phép nếm nhiều kết cấu và hương vị một lúc.

Khách khen món ăn thanh, không dầu mỡ, không mặn, không dựa vào đậu phụ hay đồ chay chế biến, đến người mê thịt cũng thấy thỏa mãn, điểm tâm nổi bật, phục vụ chu đáo, hợp họp mặt gia đình. Người chê nhắc trưa ngày thường cũng có thể phải chờ khoảng mười phút, giá cao hơn quán cơm chay tự chọn, phần món đặc trưng hơi ít.

Trên mạng không có bảng giá cố định công khai, nên xem thực đơn tại quán. Theo Michelin, nhà hàng mở thứ Ba đến Chủ nhật từ 11 giờ 30 đến 2 giờ 30 chiều và 5 giờ 30 đến 9 giờ tối, nghỉ thứ Hai. Nhận thẻ, có bãi đỗ xe ngoài trời và lối đi cho xe lăn, cuối tuần nên đặt bàn trước.

Hợp với người ăn chay, gia đình muốn ăn món Hoa thanh nhẹ, hoặc ai đi cùng người lớn tuổi. Hai ba người có thể gọi đậu que xào dưa leo muối kèm cơm ngưu bàng, thêm một hai món điểm tâm và rau theo mùa; muốn nhẹ nhàng thì chọn suất ăn, khoảng 300 đến 700 Đài tệ mỗi người.