Mì Tuyến Hàu Lòng Toàn Hưng

Đánh giá

Mì Tuyến Hàu Lòng Toàn Hưng nằm ở số 300, đoạn 1 đường Minh Chí, quận Thái Sơn, gần ga Thái Sơn của tuyến tàu điện sân bay, là quầy mì tuyến nổi tiếng phải xếp hàng trong vùng. Quầy nhỏ, ít chỗ ngồi, không có máy lạnh, nhưng quanh năm vẫn có người đứng chờ, và nhiều bài viết ẩm thực xếp nó vào danh sách nên ăn ở Thái Sơn.

Món chủ lực là mì tuyến hàu lòng già, ngoài ra có bát thập cẩm và bát mì trơn. Điểm hút khách là phần nhân: hàu to và tươi, lòng già làm sạch, không hôi, cắn dai giòn, chả thịt chắc và hơi ngọt. Người viết đánh giá chung rằng phần nhân nổi bật hơn sợi mì, bát đầy gần tràn. Một bí quyết khác là tương ớt nhà làm, cay rõ mà không tê, thêm chút giấm và tỏi thì vị càng đậm đà.

Khách khen nguyên liệu đầy đặn, thật thà, hàu béo, và vị đậm sẽ làm hài lòng người thích món nồng. Ý kiến chê cho rằng bản thân sợi mì bình thường, giá hơi cao; cũng có người nói giờ cao điểm nhân viên bận rộn, thái độ chưa niềm nở, hoặc danh tiếng lớn hơn hương vị.

Giờ bán khoảng 10 giờ sáng đến 7 giờ tối, nghỉ thứ Hai, nên kiểm tra trước khi đi. Đến nơi phải bốc số trước, một người viết kể đã chờ khoảng hai mươi phút, giờ ăn có thể lâu hơn. Chỉ nhận tiền mặt, chỗ ngồi chật nên nhiều người mua mang đi. Gần đó khó đỗ xe, đi tàu điện sân bay đến ga Thái Sơn rồi đi bộ là tiện nhất.

Hợp với người thích bát mì tuyến nhiều nhân, vị đậm làm bữa phụ chắc bụng. Lần đầu nên gọi mì tuyến hàu lòng già rồi thêm tương ớt, giấm đen và tỏi tùy khẩu vị; không ăn nội tạng thì chọn bát thập cẩm hoặc mì trơn. Đến khoảng giữa buổi chiều để tránh hàng dài giờ trưa.