Song Nguyệt Thực Phẩm Xã (Thanh Đảo)
quận Trung Chính · Đài Loan
Hưởng Ngọ Bản Thực
Được Michelin giới thiệuMang đi
Kết luậnBánh gạo Bib Gourmand bên đê, chỉ mở cuối tuần
Tiệm bánh gạo Khách Gia nhỏ bên bờ đê Hoành Sơn, vào Bib Gourmand của Michelin cả năm 2025 và 2026. Tiệm cải tạo từ nhà kho của gia đình, bánh mất ít nhất sáu tiếng từ ngâm gạo, xay bột đến ép; bánh thủy bản ngọt mặn và bánh củ cải đặc trưng phần nhỏ, chỉ mở thứ Sáu đến Chủ nhật.
Đánh giá
Hưởng Ngọ Bản Thực nằm ở số 8 đại lộ Hà Đê, hương Hoành Sơn, ngay cạnh bờ đê, là tiệm nhỏ cải tạo từ nhà kho của gia đình, giữ cửa gỗ và cửa sổ gỗ, mộc mạc mang nét xưa. Tiệm chuyên làm các loại bánh gạo mà người Khách Gia gọi là bản, vào danh sách Bib Gourmand của Michelin năm 2025 và vẫn có tên năm 2026, là một trong số ít tiệm chuyên bánh gạo ở huyện Tân Trúc được xếp hạng.
Michelin cho biết mỗi mẻ bánh mất ít nhất sáu tiếng từ ngâm gạo, xay bột đến ép, rồi tùy món mà hấp, áp chảo hay nướng. Món đặc trưng là thủy bản (bánh nước) có hai vị ngọt và mặn: bánh mặn phủ củ cải muối tự làm, đậu phụ khô và xì dầu, bánh ngọt mềm mịn, thơm mùi gạo tự nhiên. Bánh củ cải và bánh mặn cũng được ưa chuộng; bánh mặn trộn gạo tẻ với gạo nếp, thêm hành phi, tôm khô, nấm hương và thịt heo đen thái sợi. Supertaste cho biết bánh ngọt được nêm bằng đường mật địa phương. Phần nhỏ, hợp ăn nhẹ hoặc ăn vặt.
Khách khen nguyên liệu chăm chút, mùi gạo thuần, củ cải muối ăn với tương ớt tự làm rất hợp, suất ăn cho nếm nhiều loại bánh một lúc; chủ tiệm thân thiện, tiệm sạch, có nhà vệ sinh, trước cửa dễ đỗ xe, thú cưng có dây dắt cũng được vào. Người chê thấy vài món hơi nhạt, trái mùa thì mùi củ cải và khoai môn yếu, phần ít ăn không no.
Trên mạng không có bảng giá cố định công khai, nên xem tại tiệm. Theo Michelin, tiệm chỉ mở thứ Sáu đến Chủ nhật từ 10 giờ sáng đến 4 giờ chiều, nghỉ thứ Hai đến thứ Năm, chỉ nhận tiền mặt. Món bán chạy dễ hết, Michelin khuyên gọi điện đặt trước. Tiệm từng tổ chức lớp tự làm bánh ngải cứu, ai quan tâm có thể hỏi trước.
Hợp để ghé ăn vặt khi du lịch quanh Hoành Sơn, Nội Loan, hoặc ai muốn tìm hiểu văn hóa bánh gạo Khách Gia. Lần đầu nên gọi suất ăn để nếm đủ thủy bản ngọt mặn và bánh củ cải, rồi mua vài miếng bánh mặn hoặc bánh ngọt mang về làm quà.
Vì sao nên đến
- Chỉ mở thứ Sáu đến Chủ nhật, 10 giờ đến 4 giờ
- Thủy bản đặc trưng có vị ngọt và mặn
- Thủy bản mặn hợp nhất với tương ớt tự làm
- Phần nhỏ, suất ăn có nhiều loại bánh
- Món bán chạy dễ hết, gọi đặt trước
- Theo Michelin chỉ nhận tiền mặt
Mọi người nói gì
Điểm khen
- Mùi gạo thuần, nguyên liệu chăm chút
- Củ cải muối với tương ớt rất đưa miệng
- Chủ tiệm thân thiện, trước cửa dễ đỗ xe
Điểm chê
- Vài món hơi nhạt
- Trái mùa thì mùi củ cải, khoai môn yếu
- Phần ít, ăn không no
Tổng hợp ý kiến chung của người viết bài, báo chí và thực khách; không phải trích nguyên văn.
Vị trí
新竹縣橫山鄉河堤大道8號Chỉ đường ↗
Tìm chỗ ở tại huyện Tân Trúc
Liên kết đối tácAgodaNhiều khách sạn châu Á, thường có ưu đãi giờ chótXem giá →AsiaYoNhiều homestay, nhà nguyên căn và chỗ ở độc đáo tại Đài LoanXem giá →Trip.comHỗ trợ 24/7; khách sạn, vé máy bay, tàu trong một nơiXem giá →ExpediaĐặt combo khách sạn + vé máy bay để tiết kiệm hơnXem giá →Rakuten TravelTrang đặt phòng Nhật, tích điểm RakutenXem giá →Booking.comNhiều chỗ ở nhất, nhiều lựa chọn hủy miễn phíXem giá →
Tour ẩm thực và trải nghiệm tại huyện Tân Trúc
Liên kết đối tácĐi lại: tàu cao tốc & đưa đón sân bay
Liên kết đối tácPhần này có liên kết tiếp thị liên kết. Chúng tôi có thể nhận một khoản hoa hồng nhỏ khi bạn đặt qua liên kết, không ảnh hưởng đến giá của bạn.
Nguồn
Trang này được tổng hợp từ các bài viết dưới đây và viết lại bằng lời của chúng tôi. Giờ mở cửa và giá có thể thay đổi, hãy kiểm tra trước khi đi.
Bạn đã đến chưa? Chấm điểm
Không cần đăng nhập. Mỗi thiết bị chấm một quán một lần trong 30 ngày, có bước xác minh nhanh để chống gian lận.
