Tiệm Bánh Nướng Lão Trương Nam Cảng

Đánh giá

Tiệm Bánh Nướng Lão Trương Nam Cảng nằm trên đường Trung Hiếu Đông đoạn 7, cách ga Triển lãm Nam Cảng không xa, là một trong những món ăn vặt ở Nam Cảng được báo chí nhắc đến nhiều nhất, và từng được Thực Thượng Ngoạn Gia đưa vào danh sách món ăn đường phố Đài Bắc nên thử. Tiệm nướng bánh tiêu và các loại bánh nướng bằng lò than truyền thống, nhân viên văn phòng và khách đi triển lãm thường ghé mua. Một số bài viết gọi là Tiệm Bánh Nướng Nhà Trương Nam Cảng, nhưng cùng một địa chỉ.

Bánh tiêu nướng than giá 40 Đài tệ một cái. Nhân làm từ thịt heo đen Đài Loan, chủ yếu là nạc nhưng không khô, cắn vào có nước thịt mà không ngấy. Vỏ mỏng, giòn xốp, tỉ lệ nhân cao; vị tiêu rõ nhưng mặn cay vừa phải, hành cho ít để vỏ không bị ỉu do ra nước. Ngoài bánh tiêu còn có bánh tam giác, bánh ngàn lớp nhân đường và các loại bánh ngàn lớp nhỏ nhân đường, đậu đỏ, đậu xanh, mè.

Nhiều người khen vỏ bánh tiêu giòn, mùi tiêu thơm, bánh ngàn lớp nhỏ nhiều lớp và thơm mỡ hành; hàng tuy thường dài nhưng đi nhanh, thường chỉ vài phút. Cũng có người thấy bánh ngọt nhân đậu đỏ, đậu xanh hơi khô, nhân ít, và không nổi bật so với các tiệm nổi tiếng nơi khác. Bánh tiêu vừa ra lò rất nóng, cẩn thận nước thịt.

Giờ mở cửa từ thứ Ba đến thứ Sáu 11 giờ 30 đến 20 giờ, thứ Bảy và Chủ nhật 11 giờ đến 19 giờ 30, nghỉ thứ Hai. Buổi trưa và giờ tan tầm đông nhất, mùa triển lãm hàng còn dài hơn. Chủ yếu bán mang đi, không có chỗ ngồi; đi tàu điện ngầm đến ga Triển lãm Nam Cảng rồi đi bộ, chỗ đỗ xe ven đường quanh đó rất ít.

Tiệm hợp với người thèm bánh tiêu vừa nướng và dân văn phòng muốn mua bánh truyền thống về nhà. Nên ăn ngay một cái bánh tiêu tại chỗ rồi mua vài cái bánh ngàn lớp nhỏ mang về, hâm lại bằng lò nướng sẽ giòn hơn. Ai không ăn cay có thể bắt đầu với bánh vị ngọt.