Chính Tông Dân Hùng Nga Nhục Đình

Đánh giá

Ngỗng Dân Hùng là một trong những món địa phương nổi tiếng nhất huyện Gia Nghĩa, và dọc đường Hòa Bình có nhiều quán ngỗng nằm sát nhau. Chính Tông Dân Hùng Nga Nhục Đình là quán lớn nhất và được báo chí cùng các bài tổng hợp nhắc tên nhiều nhất. Quán nằm ngay đối diện ga Dân Hùng, bảng hiệu trải dài qua ba tòa nhà, chỗ ngồi chia hai tầng, bên cạnh còn có bãi đỗ xe miễn phí, nên giờ ăn lúc nào cũng có xe du lịch và các gia đình ra vào.

Món phải gọi là đĩa ngỗng thái, làm theo kiểu luộc nước muối. Thịt mềm, mọng nước, thái độ dày vừa phải, nhiều bài viết nhấn mạnh lớp mỡ dưới da không dày nên ăn không ngấy. Quán còn bán gan, lòng, tim ngỗng, bánh tiết gạo, măng tre cùng bún gạo, mì, canh và rau, có thể chọn tùy số người. Ngoài ra có nước chấm đặc chế cho ai thích vị đậm.

Phần lớn thực khách khen thịt ngỗng tươi mềm, phần ăn đầy đặn, cả nhà chia nhau thì rất đáng tiền. Một số người viết blog thấy giá mỗi phần hơi cao nhưng vẫn xứng với chất lượng. Lời chê tập trung vào cảm giác phục vụ như dây chuyền, thiếu sự gần gũi, và bát đũa chủ yếu bằng nhựa. Quanh đó có vài quán ngỗng tên na ná, khách nước ngoài thường nhắc nhau đừng vào nhầm.

Giá được báo chí ghi là cả con 1600 Đài tệ, nửa con 800, một phần tư con 400, mì canh và rau khoảng 35 đến 150. Có người viết blog ghi một phần tư con giá 350, nên giá có thể đã thay đổi, hãy xem tại quán. Giờ mở cửa giữa các nguồn không thống nhất: trên bản đồ ghi mười giờ rưỡi sáng đến bảy giờ rưỡi tối mỗi ngày, có bài lại viết tám giờ rưỡi sáng đã mở, nên kiểm tra trước khi đi. Khách tự tìm chỗ, gọi món theo thực đơn rồi trả tiền ở quầy. Trưa cuối tuần đông nhất, phần thịt được ưa chuộng đôi khi hết sớm.

Phù hợp với du khách đi tàu đến Dân Hùng, gia đình đi chơi hoặc công ty liên hoan. Đi đông nên gọi nửa con hoặc cả con cho lợi nhất, hai người thì một phần tư con kèm bún khô, lòng ngỗng và rau luộc là đủ no. Muốn tránh đông hãy chọn chiều ngày thường và ghép chuyến với bánh bao thịt hay chè khoai môn viên Dân Hùng.