Bánh bao thịt Dân Hùng La Ký

Đánh giá

Nhắc đến quà Dân Hùng, nhiều người nghĩ ngay đến bánh bao thịt, và La Ký là tiệm được nhắc tên nhiều nhất. Theo các bài tổng hợp, tiệm mở năm 1961, từ một tiệm bánh bao truyền thống đã phát triển thành cơ sở có chỗ ăn tại chỗ và hộp quà. Tiệm chính trên đường Kiến Quốc không xa ga Dân Hùng và Đại học Trung Chính, nên người đi ô tô hay xe máy ngang qua thường ghé mua một túi.

Món đặc trưng là bánh bao thịt truyền thống và bánh bao thịt trứng muối. Ngoài ra còn có loại mặn vị tiêu đen hành tây, hành lá, cải chua, và loại ngọt như đậu đỏ sữa, khoai môn nghiền. Đồ nóng có bánh củ cải kiểu Hồng Kông, mì udon cùng sữa đậu nành và đồ uống khác, hợp cho bữa sáng hoặc bữa xế. Vỏ bánh mềm xốp, đàn hồi, nhân chủ yếu là thịt heo, loại trứng muối thêm vị mặn béo nên người thích đậm thường chọn.

Đánh giá trên mạng chia hai rõ rệt. Người thích cho rằng hương vị ổn định, quán sáng sủa sạch sẽ có máy lạnh, mua tặng đồng nghiệp ai cũng thích; nhiều du khách xem đây là món phải mua ở Dân Hùng. Người chê nói giá cao hơn bánh bao truyền thống thông thường, nhân hơi ít, có người thấy vị đã khác xưa hoặc không khác bánh làm hàng loạt bao nhiêu. Nên xem đây là món quà hoài niệm hơn là món ăn gây bất ngờ.

Theo tin tức, sau lần tăng giá gần đây, bánh bao đặc trưng, tiêu đen hành tây và hành lá giá 38 Đài tệ một cái, loại trứng muối và kim sa giá 43, có cả hộp quà. Giờ mở cửa giữa các nguồn không giống nhau: có bài ghi mở suốt ngày đêm, có bài ghi từ khoảng bảy giờ rưỡi sáng đến chín hoặc mười một giờ tối, nên kiểm tra trước khi đi. Tiệm chính có chỗ ngồi trong nhà, trước ga còn một chi nhánh mở ngắn hơn.

Phù hợp với người ghé Dân Hùng muốn mua quà, hoặc khách đi tàu muốn ăn chiếc bánh nóng trước khi lên tàu. Lần đầu nên mua mỗi loại đặc trưng và trứng muối một cái để so sánh; mua biếu thì lấy luôn hộp quà. Muốn ăn nóng nhất hãy ngồi trong quán với ly sữa đậu nành, còn nguội thì về hấp lại cũng ngon.