Mai Viên Bánh Nhân và Cháo

Đánh giá

Mai Viên Bánh Nhân và Cháo nằm ở số 18 đường Trung Học Tây, thành phố Nam Đầu. Thực Thượng Ngoạn Gia cho biết quán mở năm 1983, là tiệm lâu đời bốn mươi năm, một người viết blog mô tả đây là hương vị làng quân nhân mà người Nam Đầu ăn từ nhỏ đến lớn. Nam Đầu từng có nhiều làng quân nhân, những quán mì kiểu phương Bắc như thế này gắn với ký ức của nhiều người; ngày nay ngoài các gia đình địa phương, du khách cũng hay đưa quán vào danh sách phải ăn ở thành phố Nam Đầu.

Tên quán đã nói lên món chủ lực: bánh nhân thịt bò làm tại chỗ ăn kèm một bát cháo kê. Vỏ bánh cán tay mỏng, áp chảo giòn, cắn vào là nhân bò mọng nước. Các món hay được khuyên thử khác gồm há cảo thịt heo hấp, bánh hành, bánh áp chảo đậu đỏ, mì bò cắt dao, mì bò kho đỏ, mì tương đen và mì xào thịt sợi. Thực đơn đánh dấu màu theo thời gian ra món, có thể tham khảo khi gọi để khỏi chờ lâu.

Khen ngợi tập trung ở bánh nhân vỏ mỏng nhiều nước, bánh hành giòn ngoài dẻo trong, thịt bò trong mì mềm và giá hợp lý; bàn tròn lớn hợp cho nhóm sáu đến mười người, cả đoàn sinh viên nước ngoài cũng thấy ấn tượng. Lời chê thì cho rằng danh tiếng lớn hơn thực tế, hương vị ổn định nhưng không quá đặc sắc, trưa Chủ nhật rất đông và không gian đơn giản.

Theo thông tin trên mạng, quán mở khoảng 11 giờ đến 14 giờ và 17 giờ đến 19 giờ 45, nghỉ thứ Hai; giờ đóng bữa tối mỗi nguồn ghi hơi khác, nên kiểm tra trước. Quán phát số để vào bàn, giờ ăn thường có người xếp hàng trước khi mở cửa, nên đến sớm hoặc tránh giữa trưa. Không nguồn nào ghi giá từng món; người viết blog ước tính khoảng 100 đến 200 Đài tệ mỗi người.

Hợp với gia đình và bạn bè thèm mì kiểu phương Bắc, hương vị làng quân nhân, cũng hợp với du khách đi ngang thành phố Nam Đầu muốn một bữa trưa chắc bụng. Hai ba người có thể gọi bánh nhân bò, há cảo heo hấp, một phần bánh hành, rồi mỗi người một bát cháo kê hoặc mì bò cắt dao; muốn ăn ngọt sau bữa thì thêm bánh áp chảo đậu đỏ.