Lão Chiêm Nguyên Lạp Diện Đại Vương

Đánh giá

Lão Chiêm Nguyên Lạp Diện Đại Vương nằm ở số 120 đường Lâm Khẩu, gần chùa Trúc Lâm ở Lâm Khẩu; tạp chí Thực Thượng Ngoạn Gia giới thiệu đây là tiệm đã mở hơn ba mươi năm. Với lượng đánh giá trực tuyến rất lớn, đây là quán mì quen thuộc của người dân và dân văn phòng Lâm Khẩu, tài xế xe tải từ khu công nghiệp Hoa Á gần đó cũng hay ghé; chiều tối ngày thường có thể kín chỗ.

Món chủ lực là mì kéo bò và mì kéo nước trong củ cải, ngoài ra có mì kéo thịt cừu, mì trộn và nhiều món ăn kèm. Nước dùng kiểu hầm trong, màu vàng óng với chút váng mỡ, vị ngọt thanh, mỗi bát có hai miếng củ cải trắng lớn thấm đẫm nước dùng. Thịt bò mềm có độ dẻo, sợi mì kéo hơi to và rất dai, được nấu ngay sau khi gọi trong bếp mở. Trang du lịch Phiên Thự Đằng cho biết bát nhỏ mì kéo củ cải giá 40 Đài tệ, món ăn kèm cũng rẻ, và có thể xin thêm nước dùng.

Khách khen nước dùng ngọt, thịt tươi, phần ăn đầy đặn, giá hợp lý; có người đặc biệt giới thiệu thịt cừu thái lát tươi, không hôi. Ý kiến chê cho rằng nước dùng quá nhạt, ít mùi gia vị, hành lá cho quá nhiều, kỳ vọng cao dễ thất vọng; giờ ăn đông khách, đôi khi phải ngồi chung bàn.

Giờ mở cửa khoảng 10 giờ sáng đến 3 giờ chiều và 3 giờ rưỡi hoặc 4 giờ chiều đến 7 giờ rưỡi tối, nghỉ ngắn giữa ca, nghỉ Chủ nhật; có nguồn ghi nghỉ cả thứ Hai, các nguồn không thống nhất nên gọi điện trước. Tối ngày thường đông, khi xếp hàng nên xem thực đơn chọn món trước. Trước quán có khá nhiều chỗ đỗ ven đường, tự lái xe tương đối tiện.

Hợp với người thích nước dùng trong hơn mì bò kho đậm, và dân văn phòng ở Lâm Khẩu muốn một bữa trưa chắc bụng. Lần đầu nên gọi mì kéo bò hoặc mì kéo cừu kèm một món ăn kèm; ăn ít thì bát nhỏ mì củ cải rất đáng tiền. Muốn tránh đông, hãy đến trước 11 giờ sáng hoặc sau 2 giờ chiều.