Cơm vịt chị Lan

Đánh giá

Cơm vịt chị Lan nằm trên phố Văn Hóa, quận Lâm Viên, mở năm 1963 và đã hoạt động hơn nửa thế kỷ, là quán ruột mà nhiều người Lâm Viên ăn từ nhỏ. Quán vốn ở trong chợ, sau chuyển về chỗ hiện nay nên không gian sáng sủa gọn gàng hơn, đỗ xe cũng dễ hơn, mà vẫn giữ được nét thân tình của quán cũ.

Nhân vật chính là cơm đặc biệt: cơm trắng trộn tay với mỡ vịt và tỏi phi, hạt cơm tơi, dẻo thơm mùi mỡ; tạp chí ẩm thực Thực Thượng Ngoạn Gia ghi bát nhỏ 10 Đài tệ, bát lớn 20 Đài tệ. Vịt dùng loại mới làm trong ngày; vịt hun khói 40 Đài tệ một phần, thịt mềm mọng, không chấm cũng đủ vị, chấm nước tương sệt gừng lại ra hương vị xưa. Canh có gan vịt 30 Đài tệ, tim vịt 25 Đài tệ và canh lòng 55 Đài tệ gồm gan, tim, mề, nước trong thanh không ngấy.

Người dùng mạng khen nhiều nhất là cơm thơm và giá rẻ bất ngờ, một bát cơm với một bát canh khoảng 50 Đài tệ là no, quán cũng sạch hơn nhiều hàng quán bình dân. Lời chê chủ yếu về thịt vịt: phần 40 Đài tệ nhiều xương ít thịt, ai muốn ăn cho đã nên gọi canh lòng hoặc nội tạng thay thế; cũng có người thấy canh hơi mặn.

Giờ mở cửa mỗi nguồn nói một khác: bài báo ghi 9 giờ 30 đến 19 giờ 30, thông tin gần đây ghi mở cửa lúc 9 giờ 40, quán thỉnh thoảng nghỉ đột xuất và thông báo trên trang mạng xã hội, nên kiểm tra trước khi đi. Giờ trưa đông nhưng ra món nhanh. Sau khi chuyển chỗ, đỗ xe thuận tiện hơn, tiện ghé bằng ô tô.

Phù hợp với người làm việc hoặc đi ngang Lâm Viên muốn ăn trưa rẻ mà chắc bụng, cũng hợp với người mê cơm vịt và canh lòng. Nên gọi cơm đặc biệt bát lớn kèm canh lòng, thêm một phần vịt hun khói chấm nước tương gừng; hai người ăn chỉ hơn 100 Đài tệ đã rất thỏa mãn.