Vịt Kim Bao Lý

Đánh giá

Vịt Kim Bao Lý nằm ngay trước sân miếu Quảng An trên phố cổ Kim Sơn. Tạp chí Thực Thượng Ngoạn Gia cho biết quán đã mở hơn sáu mươi năm, và với nhiều người đây là điểm ăn đầu tiên khi đến Kim Sơn; người địa phương còn gọi là vịt Kim Sơn hay vịt trước miếu. Quán có gần ba mươi nhân viên, trước miếu bày kín món vừa nấu, sân miếu và các dãy hiên xung quanh đều là chỗ ngồi, náo nhiệt bậc nhất phố cổ.

Vịt đặc trưng được cho là nuôi khoảng 130 ngày, thịt chắc mà không khô, vẫn mọng nước, chấm cùng nước sốt của quán rất đậm đà. Ngoài vịt còn có khoảng hai mươi món như mì xào, bao tử heo xào, mực ống nhỏ xào, giò heo kho, măng, nấu sẵn bày ra cho khách tự chọn. Tính theo đĩa nên hợp ăn chung nhiều người.

Thực khách thích trải nghiệm tự bưng món kiểu quán trước miếu, khen vịt mọng nước, mì xào thấm sốt, bao tử heo không dai như cao su, giá cả phải chăng. Lời chê nhắc đến phần thịt vịt không đều, có miếng khó nhai; mực xào hơi cứng; lượng mỗi đĩa không đồng đều nên so trước khi lấy; và việc bưng đồ ăn len qua đám đông khá bất tiện. Có người lưu ý quán không bán cơm trắng.

Quán mở khoảng từ 10 giờ sáng đến 6 giờ chiều, cuối tuần và ngày lễ mở từ 9 giờ. Đã lấy đĩa thì không được trả lại, nên cân nhắc kỹ. Một người viết nhật ký mạng khuyên một người đi giữ chỗ ở khu cột có đánh số, người còn lại đi lấy món và cắt vịt; mua mang về thì ra sạp đối diện. Một người viết nhật ký mạng ghi một phần tư con vịt giá 250 Đài tệ. Xung quanh có nhiều bãi đỗ xe tính phí, cũng có xe buýt đến Kim Sơn.

Quán hợp với người lần đầu dạo phố cổ Kim Sơn muốn cảm nhận không khí ăn uống trước miếu, và gia đình bạn bè muốn ăn chung. Nên gọi một phần tư con vịt, thêm một hai món xào như mì xào hay bao tử heo; đông người thì lấy thêm đĩa. Tránh giờ cao điểm buổi trưa hoặc đến ngay lúc mở cửa vào cuối tuần để dễ tìm chỗ.