Cơm thịt kho Kim Đại

Đánh giá

Cơm thịt kho Kim Đại ở số 40 phố Đại Nhân, quận Tam Trùng, là quán nổi danh nhất trong nhóm mà dân địa phương gọi là năm quán cơm thịt kho lừng danh của Tam Trùng, thường được gọi là vua cơm thịt kho của vùng. Quán mở từ 6 giờ 30 sáng đến 9 giờ tối, khách đến ăn cả sáng, trưa lẫn tối, và với hơn mười nghìn lượt đánh giá trên bản đồ, đây là món ăn bình dân tiêu biểu nhất của Tam Trùng.

Mỡ trong thịt kho được ninh đến mức tan trong miệng, nước kho mặn ngọt phủ lên cơm bóng bẩy. Cơm tơi hạt, trong bát có chút dưa leo muối giúp đỡ ngấy. Món phụ nhất định phải gọi là cải thảo kho với tôm khô và da heo chiên, mềm và ngọt dịu. Canh có nhiều loại canh sườn như sườn măng, sườn cải muối, sườn hầm mềm, nguyên liệu đầy đặn. Ngoài ra còn đậu hũ kho, trứng kho, cá măng sữa.

Đa số thực khách khen thịt kho thơm, cải và măng ngon, giá dễ chịu, và nói rằng dù phải xếp hàng nhưng bàn trống nhanh, món ra nhanh; có nhân viên hỗ trợ khách nước ngoài bằng tiếng Anh. Lời chê cho rằng danh tiếng lớn hơn thực lực, cơm thịt kho quá nhạt, không đủ mặn và thơm, đậu hũ và trứng bình thường, cá nhiều xương; tỷ lệ mỡ cao nên ăn nhiều dễ ngấy.

Theo trang Supertaste năm 2026, cơm thịt kho bát nhỏ 35 Đài tệ, bát lớn 50 Đài tệ, món phụ và canh khoảng 35 đến 60 Đài tệ; bài viết năm 2022 ghi cải thảo kho 30 Đài tệ và canh sườn 50 Đài tệ, giá có thể thay đổi theo năm. Giờ mở cửa khoảng 06:30 đến 21:00, nghỉ thứ Năm. Giờ cao điểm và cuối tuần phải xếp hàng, chỗ ngồi trong quán tạm ổn, có bán mang về. Ít chỗ đỗ xe, tiện nhất là đi tàu điện ngầm đến ga Thái Liêu rồi đi bộ 8 đến 10 phút.

Hợp với người lần đầu đến Tam Trùng muốn ăn cơm thịt kho tiêu biểu, và du khách dậy sớm muốn ăn sáng kiểu Đài Loan. Nên gọi một bát cơm thịt kho, cải thảo kho và một bát canh sườn; đi đông thì thêm đậu hũ kho hoặc măng ăn chung. Ngại béo thì chọn bát nhỏ và gọi thêm rau; muốn tránh đông thì đến buổi sáng hoặc giữa chiều.