Bếp của A Hương

Đánh giá

Bếp của A Hương nằm ở đoạn 2 đường Trung Sơn, Mỹ Nùng, gần Làng dân tục Mỹ Nùng. Đầu bếp là người Bunun, trước đây mở quán trên núi vùng Đằng Chi; sau trận bão Morakot, quán dời về đây và vẫn nấu món bản địa bằng nguyên liệu núi rừng quê nhà. Thực đơn còn pha trộn hương vị Khách Gia và Đài Loan, và sách Michelin năm 2026 đưa quán vào danh sách Bib Gourmand.

Michelin đặc biệt nhắc tới hai món: bánh ú kê mềm dẻo, thơm vị thịt và vị ngọt của tôm anh đào; đậu phụ sốt mơ giòn ngoài mềm trong, nêm bằng mơ ngâm tía tô ba năm và tinh chất mơ xanh, vị chua ngọt rõ rệt. Quán có suất ăn theo mâm cho từ hai đến hơn mười hai người, nhiều món và khẩu phần rộng rãi, rất hợp cả nhà quây quần. Chưa tìm được giá từng món đáng tin cậy; có người dùng mạng chia sẻ mâm mười người khoảng 3.500 Đài tệ, chỉ để tham khảo.

Người dùng mạng phần lớn khen món ăn có cá tính, sự kết hợp hương vị núi rừng với món Khách Gia rất hiếm gặp, khẩu phần no tới mức thường phải gói mang về; phòng ăn sạch sẽ sáng sủa, nhìn ra núi và đồng ruộng, đỗ xe cũng tiện. Điểm trừ gồm ăn một mình thì phần hơi ít, giờ đông khá ồn, nhà vệ sinh nằm phía sau tòa nhà nên bất tiện; vài người thấy bị hạn chế vì cuối tuần không gọi món lẻ được.

Giờ mở cửa: thứ Hai, Tư, Năm, Sáu khoảng 11 giờ 30 đến 13 giờ 30 và 17 giờ 30 đến 19 giờ 30, trưa cuối tuần kéo dài từ 11 giờ đến 14 giờ, nghỉ thứ Ba; mỗi nguồn ghi giờ hơi khác, nên kiểm tra trước. Michelin lưu ý cuối tuần chỉ phục vụ theo mâm, muốn thử nhiều món lẻ thì nên đến ngày thường. Chỉ nhận tiền mặt, có bãi đỗ xe ngoài trời và máy lạnh. Quán đông khách, nên gọi điện đặt bàn.

Phù hợp với bữa tụ họp gia đình, đi cùng trẻ nhỏ hoặc du khách tò mò về hương vị bản địa. Đi đông thì đặt mâm và nhớ chọn mâm có bánh ú kê và đậu phụ sốt mơ; hai ba người muốn gọi món linh hoạt thì nên đi trưa ngày thường, dành thêm thời gian dạo Làng dân tục Mỹ Nùng gần đó.