Chân Giò Đậu Phộng Đường Phi Cơ

Đánh giá

Chân Giò Đậu Phộng Đường Phi Cơ nằm trên đường Phi Cơ cạnh sân bay Tiểu Cảng. Sạp không có biển hiệu, đặt trong một gian nhà mái tôn. Báo chí ẩm thực đưa quán vào danh sách món ngon Tiểu Cảng như một xe hàng truyền thống hơn năm mươi năm, còn các bài viết trên mạng phần lớn ghi ba mươi năm; các nguồn không thống nhất, nhưng đều đồng ý đây là quán lâu đời nổi tiếng nhờ một bát canh chân giò đậu phộng.

Canh chân giò đậu phộng đặc trưng có loại thập cẩm, khúc giữa và bát nhỏ. Chân giò miếng to, hầm mềm mà vẫn dai, nhiều chất keo, đậu phộng bùi nhuyễn, nước dùng đậm đà. Ngoài ra còn lạp xưởng kẹp xúc xích gạo nướng than, cơm thịt băm, cơm chân giò và canh củ cải. Lạp xưởng thơm mùi than, chắc thịt, ăn kèm tỏi; cơm thịt băm dùng thịt mỡ kho mặn thơm mà không ngấy.

Thực khách khen chân giò mềm dai, đậu phộng tan trong miệng, phần ăn lớn đến mức hai người chia một suất, giá cả hợp lý so với khu vực; lúc mở hàng thường có người xếp hàng. Lời chê tập trung vào không gian đơn sơ: gian tôn tối, sàn hơi dính, bát canh là đồ nhựa melamine dùng lâu năm; ai coi trọng vệ sinh và sự thoải mái nên mua mang đi.

Giờ bán khoảng 16:00 đến 21:00, nghỉ Chủ nhật; vài bài viết cho biết bán hết là nghỉ, đến muộn có thể không còn phần mình muốn. Canh chân giò bát nhỏ 110 Đài tệ, thập cẩm 130, khúc giữa 160; các món khác khoảng 20 đến 140 Đài tệ. Có vài bàn để ăn tại chỗ, đỗ xe phải tự tìm chỗ ven đường.

Phù hợp với người làm việc gần sân bay Tiểu Cảng, đang chờ chuyến bay hoặc sống gần đó, cũng như dân sành ăn tìm canh chân giò kiểu xưa. Hai người có thể gọi một bát thập cẩm cùng một phần lạp xưởng kẹp xúc xích gạo và cơm thịt băm để chia nhau; muốn phần mềm nhất thì chọn khúc giữa và cố đến ngay lúc mở hàng chiều muộn.