Thịt viên chính tông Đông Cảng

Đánh giá

Thịt viên chính tông Đông Cảng nằm trong hẻm đường Tân Cơ thuộc chợ số hai Đông Cảng, là sạp lâu đời nơi người dân đi chợ tiện ghé ngồi ăn. Bài hướng dẫn Đông Cảng và bài tổng hợp bánh thịt Bình Đông của Thực Thượng Ngoạn Gia đều nói quán truyền ba đời, còn trang Yam ghi lịch sử khoảng tám mươi năm, là một trong những cái tên tiêu biểu của thịt viên Đông Cảng.

Ở đây có hai kiểu. Thịt viên hấp nhân tôm và măng thái hạt, vỏ mềm dẻo, nhân ngọt tươi; thịt viên chiên nguyên vị thì vỏ giòn, nhân mặn thơm, thực khách nói cắn vào rất nhiều nước thịt. Cả hai đều rưới xì dầu tỏi, có thể thêm tương ớt. Sạp còn bán lòng heo, lạp xưởng làm tay và canh tứ thần, ăn kèm thành một bữa sáng muộn vừa vặn. Các bài viết không ghi giá mỗi viên, nhưng thực khách thường nói giá bình dân.

Thực khách khen cả hấp lẫn chiên đều có nét riêng, nước sốt tỏi thơm, có người nói đây là thịt viên ngon nhất từng ăn ở Đông Cảng; lạp xưởng và canh tứ thần cũng được giới thiệu. Điểm trừ là mấy năm gần đây phần ăn nhỏ đi, ba viên một phần khá nhỏ, và không gian chợ chật, giờ cao điểm phải chờ chỗ.

Giờ mở cửa mỗi nguồn một khác: Thực Thượng Ngoạn Gia ghi 09:00–17:00, nghỉ thứ Tư, còn bản đồ trực tuyến ghi 07:00–17:00 mỗi ngày, nên kiểm tra trước khi đi. Quán trong hẻm chợ, đi ô tô bất tiện, nên gửi xe ở bãi gần đó rồi đi bộ, hoặc kết hợp với chợ Hoa Kiều và phố cổ Đông Cảng. Cuối buổi sáng đến trưa đông nhất, buổi chiều dễ có chỗ hơn.

Phù hợp với du khách muốn ăn món vặt địa phương trước hoặc sau bữa hải sản ở Đông Cảng, hoặc người thích không khí chợ truyền thống. Lần đầu nên gọi một phần hấp và một phần chiên để so sánh, thêm một bát canh tứ thần và một phần lạp xưởng, hai người ăn là vừa; muốn thanh hơn thì chọn thịt viên hấp.