Quán sáng sủi cảo áp chảo vàng Bắc Xương

Đánh giá

Quán sáng sủi cảo áp chảo vàng Bắc Xương nằm trên đường Tự Cường, hương Cát An, gần trường tiểu học Bắc Xương, là quán ăn sáng được người địa phương yêu thích ở khu Cát An sát thành phố Hoa Liên. Bài tổng hợp ẩm thực Hoa Liên năm 2026 của Thực Thượng Ngoạn Gia giới thiệu quán với món sủi cảo áp chảo vỏ mỏng nhân đầy, bài cẩm nang ẩm thực Hoa Liên của Khinh Lữ Hành cũng dành riêng một mục, cho biết dù chỉ là quán ăn sáng trong khu dân cư nhưng món sủi cảo áp chảo khiến cư dân quanh đó sáng sớm đã đến xếp hàng.

Sủi cảo áp chảo vàng được chiên đến khi đáy vàng giòn, vỏ mỏng, cắn vào thấy vị ngọt thanh của bắp cải và thịt băm, nêm nhẹ, chấm tương ớt trên bàn là đủ đậm; người viết blog nói ớt rất cay. Theo Khinh Lữ Hành, mỗi cái 10 Đài tệ, khách tự lấy; ngoài ra còn bánh trứng cuộn, bún gạo xào, canh tiết heo và các món sáng kiểu Đài Loan khác để ghép thành bữa sáng đầy đủ. Có khách nhắc sủi cảo khá to và được chiên ngay khi gọi.

Khách khen vỏ giòn, nhân nhiều, giá rẻ, bà chủ thân thiện nhiệt tình, ăn sáng mà thấy ấm cúng như ở nhà. Lời chê chủ yếu là số lượng có hạn, đến muộn có thể không mua được, quán chia theo số lượng; làm theo đơn lại đông khách nên giờ cao điểm phải chờ, không tiện cho du khách vội.

Theo thông tin trên mạng, quán mở khoảng sáu giờ đến mười một giờ sáng, thông tin gần đây cho thấy nghỉ thứ Sáu, nên kiểm tra trước khi đi. Sủi cảo thường hết trước trưa, nên đến trước tám giờ. Quán ở khu dân cư, đỗ xe ven đường dễ hơn trung tâm, từ thành phố Hoa Liên đi ô tô hoặc xe máy chưa đến mười phút. Không có số điện thoại nên không đặt trước được.

Hợp với du khách ở thành phố Hoa Liên hoặc Cát An muốn ăn bữa sáng thường ngày của người địa phương. Mỗi người năm đến mười cái sủi cảo kèm một bát canh tiết hoặc một đĩa bún xào là vừa; thích cay nhớ thêm ớt trên bàn, ăn xong có thể ghé chùa Khánh Tu ở Cát An gần đó.