Bánh bao kẹp A Tùng

Đánh giá

Bánh bao kẹp A Tùng nằm trong dãy hiên chợ Vĩnh Lạc, số 181 đoạn 3 phố Quốc Hoa, cạnh các tiệm nổi tiếng như Phú Thịnh Hiệu và Nhất Vị Phẩm, thường xuyên góp mặt trong các bảng xếp hạng món ăn vặt phố Quốc Hoa. Điểm đặc biệt nhất là bánh kẹp lưỡi heo, hiếm thấy ở các quán khác, nên hay được giới thiệu cho du khách thích thử món lạ.

Bánh có ba loại là nhân thường, thịt nạc và lưỡi heo, mỗi phần luôn là hai cái. Thay vì bột đậu phộng ngọt quen thuộc, quán rưới sốt đậu phộng ngọt rồi kẹp thêm cải chua và củ cải muối, vị ngọt mặn đan xen. Lưỡi heo dai giòn sần sật, các loại thịt đều kho thấm, không bị khô. Ăn tại chỗ được tặng một bát canh trong để đỡ ngấy.

Lời khen nói phần ăn đầy đặn, giá phải chăng, bánh lưỡi heo rất đáng thử, bát canh tặng kèm cũng là điểm cộng. Lời chê tập trung vào sốt đậu phộng quá ngọt, át cả vị mặn của thịt, một số người thấy thiếu tầng vị của bánh bao kẹp truyền thống; cũng có người không phân biệt được lưỡi heo với thịt nạc.

Giờ mở cửa và ngày nghỉ mỗi nguồn nói một khác: thông tin bản đồ ghi 8 giờ sáng đến 3 giờ 30 chiều, nghỉ thứ Tư và thứ Năm, còn bài viết du lịch ghi 7 giờ 30 đến 5 giờ chiều, nghỉ không cố định, hết hàng là đóng sớm, nên xem trang mạng xã hội của quán trước khi đi. Một phần hai cái bánh lưỡi heo khoảng 100 Đài tệ, cũng có du khách ghi 90 Đài tệ. Quán nằm trong chợ, ít chỗ ngồi và khó đỗ xe.

Hợp với ai muốn vừa đi vừa ăn trên phố Quốc Hoa và thích thử các phần thịt lạ. Lần đầu nên gọi một phần lưỡi heo, người đi cùng gọi một phần nhân thường để đổi nhau so sánh; ai sợ ngọt có thể cắn thử một miếng nguyên vị trước rồi mới quyết định chấm thêm sốt.