Vĩnh Lạc Nhai Bát Bảo Băng

Đánh giá

Đá bào bát bảo phố Vĩnh Lạc nằm ở số 61 phố Vĩnh Lạc, thành phố Chương Hóa, gần miếu Thiên Hậu Chương Hóa, là tiệm đá bào kiểu xưa trên con phố buôn bán lâu đời này. Tuổi của tiệm mỗi nguồn nói một khác, có bài ghi 72 năm, có bài ghi gần 80 năm, nhưng dù sao đây cũng là ký ức của nhiều thế hệ người Chương Hóa. Tấm biển cũ hơi gỉ và chiếc xe đẩy hoài cổ là dấu hiệu nhận biết; bộ phim Cô gái năm ấy chúng ta cùng theo đuổi từng quay tại đây, nên tiệm thường có mặt trong lộ trình dạo các tiệm lâu năm của Chương Hóa.

Món chủ lực đá bào bát bảo theo lối truyền thống: trên cùng là dứa, đào xuống có khoai lang, đậu đỏ, hạt trân châu nhỏ, ý dĩ, đậu xanh, đậu ngự và viên nếp giòn. Đá bào hạt thô tan nhanh, chẳng mấy chốc hòa cùng nước đường thành một bát chè mát ngọt. Món được nhắc nhiều nhất là bánh flan kiểu xưa tự làm, dai mềm và đậm chất thủ công; có người viết rằng nó khác hẳn bánh flan đóng hộp, cũng có người gọi luôn sữa bánh flan. Ngoài ra còn đá bào trứng nguyệt kiến, sữa đu đủ và nước ép trái cây.

Đánh giá trái chiều: người thích nói đây là hương vị tuổi thơ mộc mạc, mùa hè ăn rất mát; người khác chê dứa có vị như đồ hộp, ít topping, chỉ dùng nước đường thường, chất lượng không bằng xưa, ăn vì không khí hơn là vì vị. Các nguồn không ghi giá, hãy xem bảng giá tại tiệm.

Mặt tiền không nổi bật nên du khách trẻ dễ đi lướt qua; hãy tìm tấm biển gỉ và chiếc xe đẩy. Thông tin tiệm ghi giờ mở cửa khoảng 11:00–21:00, các nguồn không nhắc ngày nghỉ, nên kiểm tra trước khi đi. Gần đó có Mộc Qua Ngưu Nhũ Đại Vương và xôi chiên Cổ Nguyệt Quán, dễ ghép thành một vòng ăn vặt ngọt ở Chương Hóa.

Phù hợp với người muốn ăn đá bào hoài cổ và thích không khí phố cũ; nếu coi trọng topping phong phú thì đừng kỳ vọng quá cao. Gọi một bát đá bào bát bảo và thêm bánh flan kiểu xưa (có người khuyên phải hai chiếc mới đã), còn ai ngại ngọt có thể gọi sữa bánh flan.