ซินฟู่เจิน

รีวิว

ร้านซินฟู่เจินอยู่เลขที่ 6 ถนนเป่ยเหมิน เขตเหนือ เมืองซินจู๋ ติดศาลเจ้าเฉิงหวง ใกล้หัวมุมถนนจงซานกับถนนตงเหมิน ซือซ่างหวานเจียและไชน่าไทมส์ต่างระบุว่าร้านก่อตั้งในปีที่ 24 ของรัชศกกวางสวี่ หรือปี 1898 ได้รับการรับรองเป็นร้านร้อยปีดีเด่นจากกระทรวงเศรษฐกิจ และถือเป็นผู้คิดค้นขนมจู๋เชี่ยน ผู้ก่อตั้งอู๋จางฮ่วนเดิมขายบ๊ะจ่างแถวศาลเจ้า แต่บ๊ะจ่างเก็บได้ไม่นาน จึงนำไส้บ๊ะจ่างมาใส่ในขนมเปี๊ยะจนเกิดเป็นขนมจู๋เชี่ยน ปัจจุบันรุ่นที่สี่ดูแลกิจการ

ขนมจู๋เชี่ยนสูตรเด็ดไส้หมูดำซินจู๋ หอมแดง ฟักเชื่อม งา มอลต์ และต้นหอม แป้งร่วนกรอบ ไส้นุ่ม หวานเค็มสมดุล รายงานระบุว่าสมัยก่อนขนมใหญ่เท่ากำปั้นและใช้น้ำมันหมูเยอะ รุ่นที่สี่ปรับสูตรให้เบาลงและลดขนาดลงครึ่งหนึ่ง สินค้าอื่นที่นิยมมีขนมไฉซูรสหวานเค็มหอมกระเทียม ขนมถั่วเขียวมีทั้งรสเจและรสหมูพะโล้ ขนมวอลนัตรสหวานกว่า ขนมไข่แดง พายสับปะรด และขนมจากส้ม ช่วงเทศกาลสารทจีนมีขนมสุ่ยรุ่นแบบจำกัดจำนวน

คำชมคือความเป็นร้านร้อยปีและรสเค็มหอมหลายชั้นของขนมจู๋เชี่ยน หลายคนบอกว่าเป็นรสชาติซินจู๋ที่ต้องซื้อทุกครั้งที่กลับบ้านหรือซื้อเป็นของฝาก ญาติต่างเมืองถึงกับระบุชื่อร้านนี้ ส่วนคำติคือขนมบางชนิดใช้น้ำมันหมู ทำให้รู้สึกมันและรสหนัก ราคาไม่ถูก และจอดรถหน้าร้านไม่สะดวก

เวลาเปิดแต่ละแหล่งไม่ตรงกัน กูเกิลระบุทุกวัน 08:30–22:00 ซือซ่างหวานเจียระบุ 08:00–22:30 ทั้งสองแหล่งเปิดทุกวัน ราคาล่าสุดเปิดเผยออนไลน์น้อย ดูป้ายราคาในร้านหรือสอบถามชุดของขวัญได้ ใกล้ ๆ มีลานจอดเสียเงิน เดินจากสถานีซินจู๋ราวสิบห้านาที แวะซื้อหลังเที่ยวศาลเจ้าสะดวกที่สุด

เหมาะกับคนอยากซื้อของฝากซินจู๋แท้ ๆ หรือสนใจขนมเปี๊ยะไต้หวันแบบดั้งเดิม มาครั้งแรกแนะนำซื้อขนมจู๋เชี่ยนสักชิ้นลองก่อน ชอบแล้วค่อยซื้อกล่องของขวัญสี่อย่างที่มีขนมจู๋เชี่ยน ไฉซู ขนมถั่วเขียว และขนมวอลนัต คนกินเจเลือกขนมถั่วเขียวรสเจ