ร้านเค้กนมถั่วเหลืองแบบโบราณซื่อเย่เจีย

รีวิว

ร้านซื่อเย่เจียตั้งอยู่บนถนนหนานถุนช่วงที่ 2 แถวถนนเก่าหนานถุน และอยู่ในรายชื่อของอร่อยถนนเก่าหนานถุนของนิตยสาร Supertaste หน้าร้านเป็นแผงเล็ก ๆ ไม่สะดุดตา มีคนเตือนว่าต้องมองหาดี ๆ จุดเด่นคือเค้กไข่แบบโบราณอบสดที่ใช้นมถั่วเหลืองล้วนแทนนมวัว ช่วงหลังยังทำขนมแบ่งปันวันเกิด คัพเค้ก และคุกกี้แต่งหน้าด้วย

เค้กนมถั่วเหลืองชีสทองคำซิกเนเจอร์ราคาแท่งละ 160 ดอลลาร์ไต้หวัน เนื้อเค้กนุ่มฟู หวานน้อย ตัดแล้วไส้ชีสไหลออกมา เป็นรสที่คนสั่งมากที่สุด นอกจากรสดั้งเดิมยังมีช็อกโกแลต เผือก และลายหินอ่อนลายเสือที่ขายเฉพาะวันหยุด มีทาร์ตไข่ เค้กกลม และคัพเค้ก บางชิ้นวาดลายเจ้าแม่มาจู่ เข้ากับบรรยากาศศาลเจ้าบนถนนเก่า มีคนที่ได้ลองเค้กเผือกรุ่นเทศกาลบอกว่าไส้เผือกหวานกำลังดี

คำชมเน้นที่วัตถุดิบเรียบง่าย ใช้นมถั่วเหลืองไม่หวานทำให้ผู้ปกครองสบายใจ เนื้อนุ่มไม่เลี่ยน แพ็กเกจสวย เหมาะส่งไปโรงเรียนอนุบาลหรือแบ่งในงานวันเกิด คำติมาจากขั้นตอนการจอง มีลูกค้าจองทางโทรศัพท์แต่ไม่ได้รับสายตอนร้านโทรกลับ ไปรับก็พบว่าเค้กถูกขายไปแล้ว ร้านอธิบายว่ามีคนจองแล้วไม่มารับบ่อย จึงควรเปิดโทรศัพท์ไว้หลังจอง

Google ระบุวันจันทร์ 07:00–13:00 และวันอังคารถึงอาทิตย์ 07:00–15:00 เปิดช่วงกลางวันเป็นหลัก ไปบ่ายแก่อาจเจอร้านปิดหรือของหมด ถ้าอยากได้รสวันหยุดหรือสั่งจำนวนมาก ควรโทรจองล่วงหน้าหนึ่งวันและไปรับตรงเวลา ถนนเก่าแคบจอดแวะยาก เดินแวะมาระหว่างเที่ยวศาลเจ้าว่านเหอหรือถนนเก่าหนานถุนสะดวกที่สุด

เหมาะกับคนที่หาของฝาก ขนมวันเกิด หรือของว่างสำหรับเด็ก และคนที่ชอบเค้กโบราณหวานน้อย ครั้งแรกเลือกรสชีสทองคำ ถ้าชอบรสคลาสสิกเพิ่มรสดั้งเดิมอีกแท่ง วันหยุดลองดูว่ามีรสเผือกหรือลายหินอ่อนลายเสือไหม แล้วซื้อคัพเค้กไปฝากเด็ก ๆ สักสองสามชิ้น