ร้านเบเกอรี่จินสือไต้

รีวิว

ร้านเบเกอรี่จินสือไต้ตั้งอยู่เลขที่ 17 ถนนจงซิง ช่วงที่ 1 เขตกุยซาน อยู่ในย่านถนนหลังพอดี คนท้องถิ่นเรียกว่าร้านขนมปังที่มีคิวทุกวัน ข้อมูลร้านของซือซ่างวานเจียจัดให้เป็นหนึ่งในร้านขนมปังที่ต้องลองของเถาหยวน บทความรวมร้านอร่อยของกุยซานหลายชิ้นก็เรียกว่าเป็นของขึ้นชื่อประจำท้องถิ่น หลายคนซื้อทีละหลายแท่งไปฝากญาติและเพื่อน พอพูดถึงของฝากกุยซานหลายคนนึกถึงที่นี่เป็นอันดับแรก

ร้านขายขนมปังแค่สองแบบคือเซียงซ่งและหนอนผีเสื้อ เซียงซ่งเป็นขนมปังฝรั่งเศสเนื้อนุ่ม ผ่ากลางแล้วใส่ไส้ครีมเนยรสเค็มเล็กน้อย บทความบรรยายว่านุ่มแต่หนึบ กลิ่นนมและรสหวานเค็มสมดุล ส่วนขนมปังหนอนผีเสื้อเป็นทรงยาว ครีมเนยก็เป็นพระเอกเช่นกัน เพราะเมนูเรียบง่าย ร้านจึงทุ่มเทให้สองอย่างนี้ เวลาขนมปังออกจากเตากลิ่นหอมลอยไปทั้งถนน

คำชมเน้นครีมที่หวานเค็มกำลังดี เปลือกนอกหนึบ ราคาไม่แพง และเหมาะเป็นของฝาก แม้คิวยาวแต่เดินเร็วพอสมควร คำติมีเรื่องต้องต่อคิว ช่วงคนเยอะอาจรอนาน บางคนว่าครีมค่อนข้างหวาน หรือมองว่าขนมปังเป็นรสแบบดั้งเดิม ใครคาดหวังสูงอาจรู้สึกธรรมดา

แหล่งข้อมูลส่วนใหญ่ระบุเวลาเปิด 10:00–17:30 น. ขนมปังฝรั่งเศสออกจากเตาราวบ่ายโมงครึ่ง แต่อาจเปลี่ยนแปลงได้ เคยมีการระบุว่าจำกัดการซื้อเซียงซ่งคนละ 15 แท่งและหนอนผีเสื้อ 6 แท่ง ให้ยึดประกาศของร้านในวันนั้น วันหยุดแต่ละแหล่งไม่ตรงกัน บางแหล่งว่าหยุดเสาร์อาทิตย์ บางแหล่งว่าหยุดอาทิตย์และจันทร์ ควรตรวจสอบก่อนไป ซอยถนนหลังแคบจอดรถยาก ควรมามอเตอร์ไซค์หรือจอดรอบนอกแล้วเดิน

เหมาะกับคนที่อยากซื้อของฝากเอกลักษณ์ของกุยซาน หรือชอบขนมปังไส้ครีม ครั้งแรกซื้ออย่างละแท่งไว้เปรียบเทียบ กินภายในวันจะได้เปลือกที่หนึบที่สุด ถ้าอยากเลี่ยงคิวยาวให้หลีกเลี่ยงรอบออกเตา แล้วแวะกินน้ำแข็งเนียนใกล้ๆ เก็บครบสองร้านคิวยาวดังของถนนหลังในครั้งเดียว