อาหลาน เฉ่าไจ่กั่ว

รีวิว

อาหลาน เฉ่าไจ่กั่ว อยู่เลขที่ 90 ถนนจีซาน ในจิ่วเฟิ่น เป็นหนึ่งในร้านของฝากที่ถูกพูดถึงบ่อยที่สุดบนถนนเก่า ข้อมูลออนไลน์ระบุว่าเปิดมาตั้งแต่ปี 1950 และตอนนี้สืบทอดถึงรุ่นที่สี่ ขนมทำสดทุกวันโดยไม่ใส่สารกันเสีย จึงเก็บได้ไม่นาน และแทบทุกสื่อหรือบล็อกที่แนะนำจิ่วเฟิ่นจะพูดถึงร้านนี้

แป้งนวดกับใบโกฐจุฬาลัมพาหรือหญ้าแม่ซึจนเป็นสีเขียวเข้ม เหนียวกว่าโมจิและมีกลิ่นสมุนไพรอ่อน ๆ ไส้มีทั้งคาวและหวาน เช่น หัวไชเท้าเค็มผัดข้าว ถั่วเขียว ถั่วแดง ผักกาดดอง และเผือก บล็อกเกอร์ชอบไส้หัวไชเท้าเค็มที่สุด ส่วนไส้ถั่วแดงเนียนไม่เลี่ยน ขนมเผือกห่อแป้งที่มีเผือกชิ้นใหญ่และกลิ่นหอมเจียวก็มีแฟนไม่น้อย

คำชมเน้นที่แป้งนุ่มหนึบ ขนมยังอุ่นเพราะเพิ่งทำ และไส้คาวที่ตัดกับแป้งหวานนิด ๆ ได้ดี คิวยาวแต่เดินเร็ว คำติคือขนมแบบนี้หากินได้ทั่วไต้หวัน ไม่ได้น่าจดจำเป็นพิเศษ บางคนว่าไส้ถั่วเขียวกินเดี่ยว ๆ เค็มไป และไส้เผือกหนึบไม่พอ จึงแนะนำให้ซื้อหลายแบบกินสลับกัน

ข้อมูลออนไลน์ระบุเวลาเปิดราว 9 โมงเช้าถึง 1 ทุ่ม วันหยุดสุดสัปดาห์ขยายถึงราว 2 ทุ่มครึ่ง แต่ละแหล่งต่างกันเล็กน้อย ควรเช็กก่อนไป บทความแนะนำระบุราคาชิ้นละ 15 ดอลลาร์ไต้หวัน แต่ช่วงหลังมีนักท่องเที่ยวบอกว่าราคาหน้าร้านสูงขึ้นเล็กน้อย ให้ยึดป้ายราคาในร้าน ร้านเน้นซื้อกลับบ้าน มีแบบกล่องสำหรับเป็นของฝากและบริการส่งถึงบ้าน

เหมาะกับคนที่อยากซื้อของดีจิ่วเฟิ่นกลับบ้าน หรืออยากกินของว่างระหว่างเดินถนนเก่า ครั้งแรกเลือกคาวหนึ่งหวานหนึ่ง เช่น หัวไชเท้าเค็มกับถั่วแดง แล้วเพิ่มขนมเผือกอีกชิ้นเพื่อเปรียบเทียบ ถ้าซื้อไปฝาก ควรกินภายในวันนั้นหรือวันถัดไป หากแข็งให้นำไปนึ่งสักครู่