อี๋จี๋ จิ่วเฉิงถ่าเฝินชงปิ่ง

รีวิว

อี๋จี๋ จิ่วเฉิงถ่าเฝินชงปิ่ง เริ่มจากรถกระบะเล็กสีน้ำเงินที่จอดขายหน้าธนาคารแห่งไต้หวัน หัวมุมถนนชุ่นเทียนกับหมินเซิง เขตต้าเจี่ย สร้างชื่อด้วยแป้งทอดเพียงชนิดเดียว คนท้องถิ่นมักพาเพื่อนต่างถิ่นมาต่อคิว บทความปี 2026 ของซื่อซั่งหวานเจียระบุว่ามีหน้าร้านแล้วที่ถนนชุ่นเทียนเลขที่ 299 แต่บทความท่องเที่ยวปี 2025 และบทความรวมอื่น ๆ ยังระบุเป็นรถขายริมถนนหมินเซิง แหล่งข้อมูลไม่ตรงกัน ควรเช็กที่ตั้งปัจจุบันก่อนไป

เมนูเด็ดมีอย่างเดียวคือแป้งทอดต้นหอมเฝินชงใส่โหระพา หัวใจคือใช้ต้นหอมเฝินชงพันธุ์ท้องถิ่นของต้าเจี่ยแทนต้นหอมทั่วไป ส่วนโคนขาวสั้นกว่าและอ่อนนุ่มกว่า กลิ่นหอมแรงแต่ไม่ฉุน ผสมโหระพาสดและไข่ แป้งนวดและรีดใหม่ตามสั่ง ทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน แล้วทาซีอิ๊วข้นและโรยพริกไทย ด้านนอกกรอบ ด้านในหนึบชุ่ม อิ่มพอเป็นหนึ่งมื้อ ซื่อซั่งหวานเจียบันทึกราคาใส่ไข่หนึ่งฟอง 55 เหรียญ สองฟอง 70 เหรียญ บทความปี 2025 ระบุ 50 กับ 65 เหรียญ ราคาอาจปรับแล้ว ให้ดูที่ร้าน หลายบทความแนะนำให้เติมซอสพริก บางคนว่าเย็นแล้วก็ยังอร่อย

คำวิจารณ์โดยรวมดีมาก ชอบกลิ่นต้นหอมเฝินชงกับโหระพาและความอิ่ม บล็อกเกอร์คนหนึ่งชมว่ารถสะอาด พนักงานหกคนทำงานแบบสายพานคล่องแคล่ว ข้อเสียอยู่ที่การรอ เปิดขายไม่นานก็คิวยาว รอยี่สิบนาทีเป็นเรื่องปกติ แม้คนข้างหน้าไม่มากก็อาจรอนานตามจังหวะการทอด ขายวันละราวสี่ชั่วโมงเท่านั้น มาช้ามักหมด

เวลาขายก็แตกต่างตามแหล่งข้อมูล บางบทความว่าวันธรรมดาเปิด 13:30 วันหยุด 13:20 ถึง 19:00 ขณะที่อีกแหล่งระบุ 11:30 ถึง 18:30 โทร 0912-371-776 สั่งล่วงหน้าได้แบบที่คนท้องถิ่นทำ ไปถึงรับได้เลยไม่ต้องต่อคิว ช่วงขบวนแห่เจ้าแม่หม่าโจ้วคนจะเยอะมาก ควรไปเร็ว

เหมาะกับคนที่อยากกินแป้งทอดต้นหอมรสเฉพาะของต้าเจี่ย และยอมต่อคิวเพื่อแป้งทอดดี ๆ สักแผ่น ครั้งแรกแนะนำแบบไข่สองฟองเติมซอสพริก กินตอนร้อนจะได้สัมผัสกรอบนอกหนึบใน ใครต้องรีบขึ้นรถไฟหรือตารางแน่น โทรสั่งก่อน