เจียเจียเล่อ โร่วหวาน

รีวิว

ร้านเจียเจียเล่อ ตั้งอยู่เลขที่ 166 ถนนเจี่ยงกง เขตต้าเจี่ย เดินจากศาลเจ้าเจิ้นหลานราวสามนาที เป็นร้านโร่วหยวน (แป้งห่อหมูแบบไต้หวัน) เก่าแก่กว่าห้าสิบปีในย่านของกินถนนเจี่ยงกง เคยออกรายการอาหารหลายรายการ ทั้งวันธรรมดาและวันหยุดมักต้องต่อคิว เป็นของว่างราคาประหยัดที่ถูกแนะนำบ่อยที่สุดเวลามาไหว้เจ้าที่ต้าเจี่ย

โร่วหยวนมีสองแบบ แบบแป้งหนึบมีแป้งไม่บาง เคี้ยวหนึบ ราดซอสถั่วลิสงรสหวานเค็มแล้วโรยถั่วป่น ได้รสชาติย้อนยุค แบบแป้งกรอบคือนำโร่วหยวนแป้งหนึบไปทอดต่ออีกราวหกนาที ด้านนอกเหลืองกรอบ ยิ่งเคี้ยวยิ่งหนึบ ดูลูกใหญ่ขึ้นด้วย ทั้งสองแบบไส้เป็นหมูหมักทั้งชิ้นกับหน่อไม้หั่นเต๋า ไม่ใช่หมูสับ ซอสค่อนข้างเข้มแต่ไม่เค็มเกิน เจ้าของร้านแนะนำซอสพริกทำเองด้วย มีซุปหกแบบ ซุปมะระหมูรสใส หอมกุยช่าย ขมไม่มาก ช่วยตัดเลี่ยนของทอดได้ดี

ราคาแต่ละแหล่งไม่ตรงกัน ซื่อซั่งหวานเจียเขียนแบบแป้งหนึบ 55 ดอลลาร์ไต้หวัน แป้งกรอบ 60 ดอลลาร์ ส่วนบล็อกปี 2025 เขียนแบบดั้งเดิม 50 ดอลลาร์ แป้งกรอบ 55 ดอลลาร์ ซุป 35–45 ดอลลาร์ ให้ยึดตามที่ร้าน นักเขียนหลายคนชอบแบบแป้งกรอบมากกว่า แต่เตือนว่าซื้อกลับจะไม่กรอบ ควรกินที่ร้านตอนร้อน คำติมีไม่มาก ส่วนใหญ่เรื่องคนเยอะต้องรอ

เวลาเปิดมีสองข้อมูลคือ 10:00 และ 10:30 ขายยาวถึงตีหนึ่ง ยังไม่พบข้อมูลวันหยุด ควรเช็กก่อนไป แบบแป้งกรอบทอดสดเมื่อสั่งจึงรอนานกว่า ปกติไม่เกินราวสิบนาที วันหยุดสุดสัปดาห์แทบต้องต่อคิวทุกครั้ง วันธรรมดาก็อาจคนเยอะ มีที่นั่งทั้งในร้านและกลางแจ้ง แหล่งข้อมูลไม่ได้พูดถึงที่จอดรถ

เหมาะกับคนที่มาไหว้เจ้าที่ต้าเจี่ยหรือเดินตลาดกลางคืนถนนเจี่ยงกงแล้วอยากกินของว่าง มาสองคนสั่งแบบแป้งหนึบกับแป้งกรอบอย่างละลูกมาเทียบกัน เพิ่มซุปมะระหมูอีกถ้วย ถ้าจะกินแบบแป้งกรอบอย่าลืมนั่งกินที่ร้าน