ยาโร่วสวี่ (สวี่เอ้อร์เจี่ย)

รีวิว

ร้านยาโร่วสวี่อยู่เลขที่ 35 ถนนเป่ยเหมิน เขตเหนือ เมืองซินจู๋ เดินจากศาลเจ้าเฉิงหวงเพียงหนึ่งถึงสองนาที ซือซ่างหวานเจียเล่าว่ายาโร่วสวี่มีสามร้าน ลูกสาวสามคนของผู้ก่อตั้งแยกกันดูแล ร้าน "สวี่เอ้อร์เจี่ย" นี้คนเยอะที่สุดและทำเลดีที่สุด เปิดตั้งแต่เช้าจนดึก เป็นหนึ่งในร้านเป็ดที่ดังที่สุดของย่านศาลเจ้า มักถูกจัดคู่กับร้านเหมี่ยวโข่วข้าวเป็ดหอมเป็นของต้องกินในซินจู๋

เป็ดรมควันสูตรเด็ดนึ่งให้สุกก่อน แล้วพะโล้ด้วยสมุนไพรจีนให้เข้าเนื้อ สุดท้ายรมควันด้วยน้ำตาลทราย หนังสีคาราเมล เนื้อนุ่มเค็มหอม ปกติไม่ต้องจิ้มซอส อยากได้ส่วนที่นุ่มที่สุดให้เลือกน่อง บะหมี่น้ำเป็ดเส้นใหญ่หนึบ น้ำซุปเค็มหอมหวานติดปลายลิ้น Smile Taiwan ระบุว่าร้านใช้เป็ดผิงตงและต้มทีละชามในหม้อเล็ก เลือดเป็ดผัดไฟแรงกับน้ำส้มดำและต้นหอม เนียนนุ่ม เปรี้ยวเผ็ด แทบทุกโต๊ะสั่ง ไส้เป็ดผัดกุยช่ายก็กินกับข้าวอร่อย ของผัดเผ็ดน้อยเป็นค่าเริ่มต้น

คำชมคือเป็ดหอมนุ่ม ปริมาณเยอะ ราคาย่อมเยา เลือดเป็ดผัดและน้ำซุปถูกแนะนำมาก ดึก ๆ ก็ยังได้กินบะหมี่เป็ดร้อน ๆ ส่วนคำติที่พบบ่อยคือร้านแออัด ต้องหาที่นั่งเอง การต่อคิวไม่เป็นระเบียบ ความสะอาดพอใช้ บางคนว่าเส้นนิ่มไปและผักลวกแพง

ข้อมูลซือซ่างหวานเจียระบุว่าเปิดทุกวัน 10:00–02:00 ไม่ระบุวันหยุด บางรายงานบอกถึงตีสองครึ่ง ควรเช็กก่อนไป ราคาอ้างอิง ข้าวหน้าเป็ดเล็ก 65 ใหญ่ 85 ดอลลาร์ไต้หวัน บะหมี่น้ำเป็ดเล็ก 70 ใหญ่ 90 ดอลลาร์ไต้หวัน เลือดเป็ดผัด 80 ดอลลาร์ไต้หวัน ไส้เป็ดผัด 120 ดอลลาร์ไต้หวัน เป็ดรมควันคิดตามน้ำหนัก ใกล้ ๆ มีลานจอดเสียเงิน มื้ออาหารวันหยุดเตรียมใจต่อคิว ไม่กินเผ็ดบอกตอนสั่ง

เหมาะกับคนอยากกินข้าวหน้าเป็ด บะหมี่เป็ดสไตล์ซินจู๋แท้ ๆ หรือหามื้อดึกหลังเดินศาลเจ้า สองคนสั่งข้าวหน้าเป็ดกับบะหมี่น้ำเป็ดอย่างละชาม เพิ่มเลือดเป็ดผัดกับน่องเป็ดรมควัน ใครชอบเครื่องในเพิ่มไส้เป็ดผัด หรือซื้อเป็ดรมควันกลับบ้านก็ได้