ซีซื่อ ซัวเถากว่าน สาขาหลัก

รีวิว

ซีซื่อ ซัวเถากว่าน สาขาหลักอยู่เลขที่ 70 ถนนซีอาน เขตเหนือ เมืองซินจู๋ ในย่านตลาดกลาง ห่างศาลเจ้าเฉิงหวงไม่กี่นาที สือซ่างวันเจียรายงานว่าเปิดมากว่า 50 ปี รุ่นก่อนย้ายจากซัวเถา กวางตุ้ง มาไต้หวันแล้วเริ่มขายอาหาร ปัจจุบันพี่น้องสี่คนดูแลสาขาหลักและสาขาจู๋เป่ยกับถนนเป่ยต้า สำนักข่าวเดอะนิวส์เลนส์ก็พูดถึงร้านนี้ในบทความของกินตลาดซินจู๋ว่าเป็นร้านเนื้อซาเต๊ะเก่าแก่หลายสิบปี

จุดเด่นคือซอสซาเต๊ะทำเอง สือซ่างวันเจียเขียนว่าสูตรว่ากันว่ามีวัตถุดิบกว่า 80 อย่าง เมนูหลักคือสุกี้ซาเต๊ะเนื้อสดไม่แช่แข็ง หั่นสดแล้วลวกไม่กี่วินาที จิ้มซาเต๊ะ อีกเมนูที่ต้องสั่งคือบะหมี่ผัดเนื้อซาเต๊ะ ใช้บะหมี่เหลืองทำมือผัดกับเนื้อเยอะ ๆ เดอะนิวส์เลนส์ยังพูดถึงผ้าขี้ริ้วผัดมะเขือเทศและเกี๊ยวปลาทำมือ ราคาที่สือซ่างวันเจียลงไว้คือบะหมี่ผัดเนื้อซาเต๊ะ 80 ดอลลาร์ไต้หวัน ซุปลูกชิ้นเนื้อ 70 และสุกี้สองที่ 300 แต่เป็นรายงานเก่า ราคาปัจจุบันดูที่ร้าน

คำชมบอกว่าเนื้อสดไม่แช่แข็ง น้ำซุปซาเต๊ะไม่เค็มเกิน บะหมี่ผัดหอมกลิ่นกระทะ มาคนเดียวสั่งซุปเนื้อชามเดียวก็พอใจ คนซินจู๋หลายคนกินที่นี่มาตั้งแต่ตามพ่อแม่มา ส่วนคำติ บางคนว่าเนื้อติดไม่มันและลวกนานนิดเดียวก็เหนียว ไม่คุ้มต่อคิว บางคนว่าร้านเก่าและราคาไม่ถูก ช่วงกลางวันสุกี้มักต้องต่อคิว แต่สั่งบะหมี่หรือซุปเดี่ยว ๆ มักได้เร็ว

ตามข้อมูลออนไลน์ เปิดราว 11 โมงถึง 4 ทุ่ม หยุดวันพฤหัสบดี แต่แต่ละแหล่งไม่ตรงกัน ควรเช็กก่อนไป ร้านอยู่ในตลาดดั้งเดิม ซอยแคบจอดรถยาก แนะนำจอดลานจอดเสียเงินใกล้ ๆ แล้วเดิน ซอสซาเต๊ะทำเองขายแบบซื้อกลับ หลายคนซื้อเป็นของฝาก

เหมาะกับคนชอบซาเต๊ะหรืออยากกินเนื้อสด หรือคนที่เดินศาลเจ้าเฉิงหวงและตลาดกลางแล้วอยากนั่งกินอาหารร้อน ๆ มาสองคนขึ้นไปแนะนำสุกี้เนื้อซาเต๊ะหนึ่งหม้อกับบะหมี่ผัดเนื้อหนึ่งจาน มาคนเดียวสั่งบะหมี่ผัดกับซุปลูกชิ้นเนื้อ ลวกเนื้อ 3–5 วินาทีจะได้สัมผัสดีที่สุด ใช้จ่ายราว 150 ถึง 400 ดอลลาร์ไต้หวันต่อคน