ร้านเซี่ยเจีย บ๋าวาน

รีวิว

ร้านเซี่ยเจียบ๋าวานอยู่เลขที่ 388 ถนนหมินเซิง ตำบลสุ่ยหลี่ ติดตลาดสดดั้งเดิม ไม่ไกลจากสถานีสุ่ยหลี่ บทความอาหารสายรถไฟหนานโถวของ Gofunit บอกว่าเปิดมากว่า 70 ปี ส่วนบล็อก Bunnyann เรียกว่าเป็นร้านบ๋าวานเก่าแก่ของสุ่ยหลี่ และเป็นไม่กี่ร้านในสุ่ยหลี่ที่เปิดตั้งแต่เช้า ใกล้ ๆ ยังมีร้านเซี่ยเจียบ๋าวานเก่าอีกร้านซึ่งเป็นญาติกัน รสชาติต่างกันไม่มาก

บ๋าวานทอดช้า ๆ ด้วยน้ำมันอุณหภูมิต่ำ แป้งนอกกรอบเบา ๆ ด้านในยังชุ่มหนึบ ไม่แข็ง ไส้เป็นหมูสะโพกหมักกับหน่อไม้ชิ้น กัดแล้วกรุบกรอบ ก่อนเสิร์ฟราดซอสข้าวเจ้าสูตรร้านหรือซอสขาว บนโต๊ะมีซอสพริกให้เติมเอง ซุปมีซุปรวม ซุปลูกชิ้นหมู และซุปเต้าหู้ ซุปรวมเข้ากับบ๋าวานพอดี

คำชมเน้นที่แป้งหนึบ ไส้เข้าเนื้อ หน่อไม้กรอบ ซอสพริกจัดจ้าน ราคาถูก เจ้าของร้านใจดี คำติคือซุปธรรมดา ค่อนข้างจืด บางคนบอกว่ามีแมลงวันบ้างเพราะเป็นร้านเก่าแบบดั้งเดิม ซอสพริกเผ็ดมาก ครั้งแรกลองน้อย ๆ

ข้อมูลออนไลน์ระบุเปิด 09:15 ถึง 17:30 ควรเช็กก่อนไป ตามบันทึกของ Bunnyann บ๋าวานลูกละ 35 ดอลลาร์ ซุปรวม 25 ดอลลาร์ แต่ให้ยึดราคาหน้าร้าน และเตรียมเงินสด ระบบนำทางพาไปถึงหน้าร้าน ขับรถจอดช่องจอดบนถนนจงเจิ้งได้ แถวตลาดช่วงเช้าคนและรถเยอะ

เหมาะกับคนนั่งรถไฟสายจี๋จี๋มาสุ่ยหลี่ หรือระหว่างทางไปทะเลสาบสุริยันจันทราและเชอเฉิง ที่อยากกินของว่างราคาถูก ครั้งแรกสั่งบ๋าวานหนึ่งสองลูกกับซุปรวมหนึ่งถ้วย ซอสพริกใส่น้อยก่อน ถ้าอยากเทียบแวะร้านเซี่ยเจียเก่าหรือร้านต่งเจียใกล้ ๆ เพื่อลองความต่างของบ๋าวานสุ่ยหลี่