ไส้กรอกข้าวเหนียวเสี่ยวซาน

รีวิว

ไส้กรอกข้าวเหนียวเสี่ยวซานจีหลงซ่อนอยู่ในซอยถนนเสี่ยวซาน ห่างจากสถานีจีหลงเพียงไม่กี่นาที เว็บไซต์ซูเปอร์เทสต์ระบุว่าเปิดตั้งแต่ปี 1968 และวันธรรมดาก็มักเต็ม คนจีหลงเรียกไส้กรอกข้าวเหนียวว่าห่วงไส้ใหญ่ และร้านนี้เป็นร้านเก่าที่ถูกพูดถึงมากที่สุดย่านถนนเสี่ยวซาน เจ้าของร้านจวีเจี่ยที่อยู่ใกล้กันเคยเป็นสะใภ้ของครอบครัวนี้ ก่อนจะแยกออกไปเปิดร้านเอง

ไส้กรอกข้าวเหนียวทำโดยยัดข้าวเหนียวในไส้หมูแล้วนึ่ง หั่นแล้วเมล็ดข้าวหนึบเหนียว หอมมันอ่อนๆ จิ้มซอสหวานเผ็ดสูตรร้าน เครื่องในต้มหั่นก็ได้รับความนิยม มีหัวใจหมู เนื้อกะบังลม เนื้อแก้ม เส้นเลือดใหญ่ และกระเพาะหมู ตามบันทึกบล็อกเกอร์ราวปี 2025 ไส้กรอกจานละ 60 ดอลลาร์ไต้หวัน ชั่งละ 180 ดอลลาร์ หัวใจและกะบังลมราว 50 ถึง 60 ดอลลาร์ ซุปเลือดหมู 30 ดอลลาร์ สองสามคนสั่งราว 200 ดอลลาร์ก็พอ

นักชิมชอบที่ไส้กรอกหนึบเด้ง เครื่องในทำสะอาดไม่มีกลิ่นคาว การนึ่งช่วยเก็บรสดั้งเดิม และราคาสมเหตุสมผล บางคนเล่าว่าหน้าร้อนมีชาดำเย็นฟรี หน้าหนาวมีซุปร้อน ส่วนคำติคือรสชาติธรรมดา ชื่อเสียงเกินจริง ช่วงมื้ออาหารคนแน่นต้องนั่งร่วมโต๊ะ และเคยมีคนถูกพนักงานเตือนเพราะหยิบซอสกลับบ้านมากเกินไป

เปิดราวสิบโมงเช้าถึงหกโมงเย็น ปิดวันจันทร์ ขายหมดก็ปิดเร็ว ร้านอยู่ในซอยเล็กจอดรถไม่ได้ ควรจอดลานจอดเสียเงินใกล้สถานีแล้วเดิน หรือนั่งรถไฟมาเลย ร้านเรียบง่ายแต่สว่าง สะอาด มีแอร์ ซื้อไส้กรอกเป็นชั่งกลับไปอุ่นที่บ้านก็สะดวก

เหมาะกับคนที่ชอบเครื่องในสไตล์ไต้หวันและอยากกินมื้อสายแบบท้องถิ่นจีหลง รวมถึงนักท่องเที่ยวที่นั่งรถไฟมาแวะง่าย มาครั้งแรกสั่งไส้กรอกหนึ่งจาน เครื่องในสองสามอย่าง และซุปเลือดหมูหนึ่งชาม ถ้าไม่กินเครื่องใน สั่งแค่ไส้กรอกข้าวเหนียวก็รู้ฝีมือร้านแล้ว