ขนมพริกไทยเซียงจ้วน

รีวิว

ขนมพริกไทยเซียงจ้วนเป็นร้านเล็กที่เน้นซื้อกลับบ้าน อยู่บนถนนเอ้อร์ซี ช่วงที่ 1 ในซีหู ซื่อซ่างหวันเจียเคยแนะนำทั้งในรายชื่ออาหารรอบโรงงานน้ำตาลซีหู และในรายการเที่ยวจางฮว่าแบบวันเดียว ซึ่งชื่อตอนระบุว่าขนมออกจากเตาปุ๊บก็หมดปั๊บ ช่วงเวลายอดนิยมต้องต่อคิว และรายงานเตือนว่าไปช้าอาจซื้อไม่ทัน การนำเนื้อแพะซึ่งเป็นของขึ้นชื่อที่สุดของซีหูมาใส่ในขนมพริกไทย ทำให้กลายเป็นของว่างพิเศษที่หาได้ยากในท้องถิ่น

ร้านอบด้วยเตาโอ่งดินเผาแบบดั้งเดิมที่ใช้ถ่านไม้ อุณหภูมิราว 300 ถึง 400 องศา ทำมือสดทุกวัน แป้งซ้อนกันเป็นชั้นกรอบ ต่างจากขนมปังนุ่มทั่วไปโดยสิ้นเชิง กัดแล้วกลิ่นพริกไทยหอมฉุน น้ำเนื้อชุ่ม ไส้เนื้อแพะซึ่งเป็นเมนูเด่นใช้นมและยี่หร่ากำจัดกลิ่นสาบ รายงานบอกว่าไม่มีกลิ่นแพะเลย ไส้หมูเป็นรสคลาสสิก ไก่ชีสมีกลิ่นนมชัด ส่วนสับปะรดเผือกได้ทั้งความสดชื่นของสับปะรดและความนุ่มเนียนของเผือก ร้านยอมรับว่าเตาถ่านแต่ละรอบใช้เวลาไม่เท่ากัน จึงกำหนดเวลาออกจากเตาตายตัวไม่ได้

รายงานปี 2023 ระบุไส้หมู 45 ดอลลาร์ไต้หวัน ไส้เนื้อแพะ 60 ดอลลาร์ไต้หวัน แต่รีวิวล่าสุดพบราคาสูงขึ้น แต่ละแหล่งระบุไม่ตรงกัน โปรดดูที่ร้าน ลูกค้าส่วนใหญ่แนะนำไส้เนื้อแพะเพราะแป้งกรอบไส้ฉ่ำ แต่บางคนว่าพริกไทยแรงจนกลบรสเนื้อแพะ หรือไม่ชอบที่ต้องรอขนมรอบใหม่

เวลาเปิดราว 11:00 ถึง 22:00 น. วันหยุดสุดสัปดาห์อาจเปิดเร็วขึ้น เพราะเวลาออกจากเตาไม่แน่นอน ถ้าอยากได้รสใดควรโทรถามก่อน อร่อยที่สุดตอนออกจากเตาใหม่ ๆ กินตอนร้อนจะได้แป้งกรอบที่สุด

เหมาะกับคนที่เพิ่งกินหม้อไฟเนื้อแพะในซีหูแล้วอยากซื้อของว่างพิเศษติดมือ ครั้งแรกแนะนำให้ซื้อไส้เนื้อแพะกับไส้หมูอย่างละชิ้นมาเทียบกัน ถ้าชอบรสหวานเค็มลองสับปะรดเผือก คนรักชีสเพิ่มไก่ชีสได้