ร้านเนื้อแพะอาหมิง

รีวิว

ร้านเนื้อแพะอาหมิงอยู่บนถนนหยวนลู่ ช่วงที่ 2 ในซีหู ซื่อซ่างหวันเจียเขียนว่าร้านเปิดมาตั้งแต่ปี 1958 เป็นหนึ่งในร้านที่เก่าแก่ที่สุดในย่านเนื้อแพะซีหู และมักถูกนำไปเทียบกับอาจือและอาซิ่ว ข้างร้านมีลานจอดรถขนาดใหญ่ และมีเว็บไซต์ทางการ บล็อกเก่าเล่าว่าแถบนี้อยู่ใกล้ทางแยกหยวนหลินและถนนสาย 148 มีร้านเนื้อแพะรวมกลุ่มกัน ขับรถมาสะดวก

น้ำซุปมีให้เลือกสามแบบ หม้อขิงที่ซื่อซ่างหวันเจียสั่งน้ำซุปใส กลิ่นสาบน้อย ส่วนบล็อกเก่าบรรยายว่าซุปสมุนไพรเข้มข้นมาก เนื้อเลือกได้ทั้งเนื้อแดง เนื้อติดหนัง หรือเนื้อรวม เนื้อแพะติดหนังหนังเด้งเนื้อนุ่ม ส่วนเนื้อแก้มแพะมีคอลลาเจนมาก เคี้ยวเด้ง ถูกจัดเป็นเมนูต้องสั่ง แต่รสค่อนข้างจัด หมี่ซั่วแห้งปริมาณเยอะ เนื้อสัมผัสมันวาว และยังมีหมี่ซั่วน้ำมันงา ผักจะยกมาหลายจานพร้อมกัน จานไหนไม่ต้องการขอให้ร้านเก็บไปได้

แฟน ๆ ชอบบรรยากาศคึกคักของร้านเก่าแก่และส่วนเนื้อที่หลากหลาย บล็อกเกอร์ยุคก่อนยังชอบร้านนี้มากกว่าเพราะซุปเข้มข้นกว่า ออกใบเสร็จ และซื้อกลับบ้านผสมส่วนเนื้อได้ ในอีกด้าน เนื้อแก้มรสจัดไม่ถูกปากทุกคน และมีคนว่าราคาสูง ร้านดูเก่า บทความเก่าบันทึกว่าหม้อไฟสมุนไพรราคา 500 ดอลลาร์ไต้หวัน แต่นั่นเป็นราคาปี 2012 ไม่มีแหล่งใดระบุราคาล่าสุด โปรดดูที่ร้าน

เวลาเปิดราว 9:00 ถึง 20:00 น. เปิดเช้ากว่าหลายร้านในละแวก มาช่วงสายก็ได้ ลานจอดกว้าง วันหยุดที่ครอบครัวมาเยอะก็ยังจอดได้ค่อนข้างง่าย ผักยกมาทั้งจาน ดูให้ดีก่อนแล้วขอให้ร้านเก็บจานที่ไม่กินไปได้เลย

เหมาะกับคนที่อยากกินเนื้อแพะซีหูจากร้านเก่าแก่ หรืออยากลองส่วนพิเศษ แนะนำให้สั่งซุปขิงหรือสมุนไพร กับเนื้อแพะติดหนังและเนื้อแก้มแพะหนึ่งจาน แล้วปิดท้ายด้วยหมี่ซั่วแห้ง