เซี่ยงซั่งซื่อฉ่างจ้ากั่ว

รีวิว

ร้านของทอดตลาดเซี่ยงซั่งอยู่ตรงหัวมุมซอย 270 ถนนเหม่ยชุนช่วง 1 กับถนนจงเหม่ย เขตซี เมืองไถจง ไม่มีป้ายชัดเจนและไม่รับสั่งทางโทรศัพท์ คนท้องถิ่นเลยเรียกกันง่ายๆ ว่าร้านของทอดตลาดเซี่ยงซั่ง บล็อกบนเว็บชิงหลวี่สิงเล่าต่อว่าแผงนี้เปิดมากว่าสี่สิบปี ว่ากันว่าเดิมชื่อไจ้เก๋อไหล และขายโจ๊กหมูด้วย ภายหลังเปลี่ยนเจ้าของจึงขายแต่ของทอด ส่วนตลาดเซี่ยงซั่งเองก็เป็นหนึ่งในตลาดที่ตั้งขึ้นเก่าแก่ที่สุดของเขตซี นิตยสารชั่งเหวยวานเจียจัดให้เป็นแผงดังที่ต้องต่อคิวรอบตลาด

เมนูเด่นคือหอยนางรมทอด ห่อกุยช่ายกับหอยนางรมสด กุยช่ายช่วยกลบกลิ่นคาว แป้งบางกรอบไม่อมน้ำมัน ไม่จิ้มซอสก็รสพอดี หมูทอดเลือกได้ทั้งสามชั้นหรือเนื้อแดง หมักก่อนทอด นอกกรอบในนุ่ม มันไม่เลี่ยน เนื้อแดงไม่แห้ง มะเขือยาวทอดสีทองกรอบ กัดแล้วฉ่ำน้ำ ฝั่งหวานมีมันเทศ เผือก ฟักทอง และข้าวเหนียวหวาน เนื้อร่วนหวานอ่อนๆ นอกจากนี้ยังมีผักทอด ปลาหมึก ขนมผักกาด กุยช่าย และเต้าหู้ บทความปี 2022 ระบุหอยนางรมทอดและหมูทอดอย่างละ 55 เหรียญ มะเขือยาว 25 เหรียญ ถูกสุดเริ่มที่ 15 เหรียญ ส่วนบล็อกปี 2020 ระบุหอยนางรมทอด 45 เหรียญ ราคาจึงควรยึดตามหน้าร้าน

คำชมรวมอยู่ที่ความกรอบแบบทอดใหม่ ให้เยอะ และราคาคุ้ม เป็นร้านประจำของนักชิมท้องถิ่นหลายคน ข้อเสียก็ชัดเจน พอเปิดแผงคิวก็ยาวทันที และทอดตามสั่งจึงต้องรอ มาครั้งแรกเมนูเยอะจนเลือกยาก เผือกเปล่ารสจืดต้องจิ้มซอส และราวห้าโมงเย็นมักเหลือของไม่มาก อีกทั้งมีบทความหนึ่งเป็นโฆษณาของรัฐบาลเมือง เนื้อหาจึงค่อนไปทางโปรโมต

เปิดราวบ่ายสามโมงครึ่งถึงสองทุ่ม หรือจนกว่าของจะหมด วันหยุดแต่ละแหล่งเขียนไม่ตรงกัน (บางแหล่งว่าวันอาทิตย์ บางแหล่งว่าวันจันทร์) ควรเช็กก่อนไป ซื้อได้เฉพาะต่อคิวหน้าร้านและเน้นซื้อกลับ หอยนางรมทอดมีซอสสูตรร้านให้ จิ้มกับของอื่นก็เข้ากัน ไม่พบข้อมูลวิธีชำระเงิน แนะนำพกเงินสด

เหมาะกับคนเดินตลาดเซี่ยงซั่งที่อยากซื้อสักถุงไว้เดินกิน หรือซื้อกลับไปเป็นกับข้าวมื้อเย็น แนะนำไปเร็วหลังแผงเปิด สั่งหอยนางรมทอดกับหมูทอดก่อน แล้วเพิ่มมันเทศหรือข้าวเหนียวหวานสักหนึ่งสองอย่างเป็นของหวาน คิดเมนูไว้ระหว่างต่อคิวจะช่วยประหยัดเวลาตอนถึงคิว