เคอไจ่เหลียวหวังจี้ไส้หมูทอด

รีวิว

หวังจี้ไส้หมูทอดอยู่ที่ท่าเรือประมงเคอไจ่เหลียว จื่อกวน ติดกับประตูฝั่งตะวันออกของศูนย์ขายปลาตรง สื่อเรียกว่าเป็นของดีลับของท่าเรือ รายงานบอกว่าเดิมเป็นเมนูลับของร้านอาหาร ต่อมาเปลี่ยนเป็นแผงข้างทางขายเฉพาะ ในบทความเดียวกันยังระบุจำนวนปีที่ขายไว้ทั้ง 20 และ 26 ปี แสดงว่าเป็นหน้าเก่าของท่าเรือ คนที่มาเคอไจ่เหลียวซื้อปลากินอาหารทะเลมักซื้อติดมือไปด้วย

เมนูเด่นคือไส้ใหญ่หมูยัดต้นหอมสดแล้วทอด หัวใจอยู่ที่การคุมอุณหภูมิน้ำมัน หนังทอดกรอบหอม แต่ต้นหอมข้างในยังกรอบสด ได้สองสัมผัสในคำเดียว รีวิวชมว่าล้างไส้สะอาด ทอดหอมไม่อมน้ำมัน โรยพริกไทยเกลือแล้วกินเพลิน เจ้าของยังบอกยี่ห้อพริกไทยเกลือให้ด้วย มีหัวไส้ใหญ่ตุ๋นด้วย คนชอบเนื้อนุ่มสั่งทั้งสองอย่างได้

รีวิวส่วนใหญ่ให้คะแนนสูง บอกว่าป้าขายมาหลายปี รสชาติคงที่ ทอดใหม่ๆ อร่อยที่สุด เจ้าของเป็นกันเองและแนะนำที่เที่ยวรอบเคอไจ่เหลียวให้ด้วย ส่วนน้อยว่าธรรมดา หรือไม่ถนัดกินเครื่องในอยู่แล้ว โดยรวมโดดเด่นในบรรดาของกินที่ท่าเรือ

เวลาเปิดแต่ละแหล่งไม่ตรงกัน สื่อเขียนว่าวันธรรมดาบ่ายโมงถึงสองทุ่ม วันหยุด 10 โมงถึงสองทุ่ม ปิดจันทร์อังคาร ขายหมดแล้วปิด ส่วนข้อมูลออนไลน์บอกพฤหัสและศุกร์บ่ายโมงถึง 6 โมงเย็น เสาร์อาทิตย์ 11 โมงถึง 6 โมงเย็น ปิดจันทร์ถึงพุธ ควรเช็กก่อนไป ไม่พบราคาชัดเจน ให้ดูป้ายที่ร้าน รอบท่าเรือมีลานจอดรถ วันหยุดคนเยอะ ควรมาเร็ว

เหมาะกับคนที่มาเคอไจ่เหลียวซื้ออาหารทะเลแล้วอยากหาของกินเด่นๆ และคนชอบไส้หมู สั่งไส้หมูทอดกินตอนร้อนกับพริกไทยเกลือ แล้วสั่งหัวไส้ตุ๋นมาเทียบสัมผัส ซื้อแล้วไปนั่งกินริมท่าเรือและเดินดูศูนย์ขายปลา