ร้านบะหมี่สไตล์เหนือเหลียงจือ (สาขาหลักถู่เฉิง)

รีวิว

สาขาหลักของร้านบะหมี่สไตล์เหนือเหลียงจืออยู่บนถนนอวี้หมิน ย่านถู่เฉิง เดินจากสถานีรถไฟฟ้าไห่ซานราวห้านาที ปี 2022 ร้านคว้าเหรียญทองประเภทน้ำแดงในการประกวดบะหมี่เนื้อนานาชาติไทเป และปีเดียวกันยังได้รางวัลร้านอาหารชื่อดังและรางวัลคัดสรรยอดเยี่ยมของนิวไทเป ต่อมาขยายสาขาไปที่อื่น แต่ร้านถู่เฉิงคือสาขาหลัก ลูกค้าท้องถิ่นแน่นสม่ำเสมอ

บะหมี่เนื้อตุ๋นน้ำแดงเมนูเด่นเนื้อตุ๋นนุ่ม น้ำซุปเข้มข้นหอมอุ่น เลือกเส้นได้ทั้งเส้นดึงเล็กหรือเส้นแบนกว้างแบบบ้านๆ อีกเมนูยอดนิยมคือเสี่ยวหลงเปา ไส้มันสามส่วนเนื้อเจ็ดส่วน กัดแล้วน้ำซุปทะลัก ยังมีรสบวบกุ้ง นอกจากนี้เมนูยังมีติ่มซำ บะหมี่ผัดข้าวผัด อาหารผัด และหม้อไฟเล็ก มากันเป็นกลุ่มสั่งได้จัดเต็ม

คนส่วนใหญ่ชมขนมเปี๊ยะไส้เนื้อ ซาลาเปาทอด และเกี๊ยวน้ำมันพริก บอกว่าเมนูหลากหลาย ราคาสมเหตุสมผล ร้านกว้างเหมาะพาครอบครัวและเพื่อนมา คำติมีว่าช่วงพีคคุณภาพการบริการขึ้นลงตามความยุ่ง และบางคนไม่พอใจเรื่องความสะอาด มองว่ายังปรับปรุงได้

เปิดสองรอบกลางวันและเย็น ราว 11:00 ถึง 14:00 และ 17:00 ถึง 21:00 วันหยุดสุดสัปดาห์รอบกลางวันยาวขึ้นเล็กน้อย ไม่พบข้อมูลวันหยุดประจำทางออนไลน์ สื่อระบุราคาบะหมี่เนื้อน้ำแดง 180 ดอลลาร์ไต้หวัน เสี่ยวหลงเปาสูตรร้าน 6 ลูก 115 เสี่ยวหลงเปาบวบกุ้ง 6 ลูก 130 ตกคนละราว 200 ถึง 300 มื้อเย็นคนเยอะ ควรเลี่ยงช่วงพีคหรือมาเร็ว นั่งรถไฟฟ้ามาสถานีไห่ซานสะดวกที่สุด

เหมาะกับคนอยากลองบะหมี่เนื้อที่ได้รางวัล หรือหาร้านบะหมี่สไตล์เหนือที่รับกลุ่มใหญ่ได้ มาครั้งแรกสั่งบะหมี่เนื้อน้ำแดงคนละชาม แบ่งเสี่ยวหลงเปาสูตรร้านกันหนึ่งเข่ง มากันหลายคนเพิ่มขนมเปี๊ยะไส้เนื้อ เกี๊ยวน้ำมันพริก และอาหารผัดสักสองสามอย่าง คนชอบรสอ่อนลองเสี่ยวหลงเปาบวบกุ้ง