เทาจือเซียง ร้านพี่หลี่

รีวิว

ร้านเทาจือเซียงของพี่หลี่เริ่มจากแผงริมทางเมื่อกว่ายี่สิบปีก่อน ตอนนี้มีสามสาขา สาขาบนถนนเซี่ยงซั่งตอน 1 เขตตะวันตก ใกล้ตลาดเซี่ยงซั่งนี้กินพื้นที่สามคูหา หลังได้บิบกูร์มองด์จากมิชลินในปี 2021 คนก็แห่มาจนถูกเรียกว่า "ติ่งไท่เฟิงราคาประหยัด" เมนูเน้นบะหมี่และติ่มซำแบบจีนเหนือ ตั้งแต่เสี่ยวหลงทังเปา แผ่นแป้งม้วน ขนมกระทะ บะหมี่แห้งฝูโจว ข้าวผัด จนถึงอาหารผัด ส่วนใหญ่ราวร้อยดอลลาร์ และไม่คิดค่าบริการ 10%

เสี่ยวหลงทังเปาจานเด่น 8 ลูก 100 ดอลลาร์ นึ่งตามสั่ง เสิร์ฟร้อนจัด แป้งบาง น้ำซุปเยอะ ไส้หมูนุ่มหวานธรรมชาติ ควรกัดรูเล็ก ๆ ให้ไอออก จิบซุปก่อนแล้วจิ้มขิงซอยกับซีอิ๊ว บะหมี่เนื้อ 120 ดอลลาร์ชามใหญ่ มีเนื้อตุ๋นนุ่มห้าหกชิ้น น้ำซุปน้ำแดงรสอ่อนกลมกล่อม เส้นเล็กเหนียวนุ่ม หลายคนใส่ทังเปาลงในบะหมี่เนื้อ น้ำซุปจะเข้มข้นขึ้น แผ่นแป้งม้วนหมู 90 ดอลลาร์ หั่น 8 ชิ้น แป้งกรอบไม่อมน้ำมัน ซอสเต้าเจี้ยวหวานกับแตงกวาเยอะ ๆ สดชื่น แบบเนื้อราว 100 ดอลลาร์ ราคากับข้าวแต่ละบทความไม่ตรงกัน ประมาณ 35–50 ดอลลาร์

รีวิวส่วนใหญ่ยอมรับความคุ้มค่าของทังเปาและความเร็วในการเสิร์ฟ บนโต๊ะมีขิง พริก น้ำส้มสายชูดำให้หยิบเอง แต่ก็มีคนว่าบะหมี่เนื้อเอ็นเยอะเนื้อน้อย ฟองเต้าหู้ทอดรสจืด แล้วแต่ความชอบ ช่วงคนเยอะเสียงดัง ที่นั่งไม่กว้าง

เปิดทุกวัน 11:00–21:00 แต่ช่วงมื้ออาหารและวันหยุดแทบต่อคิวทั้งวัน ถ้านั่งกินในร้านให้รับบัตรคิวและเมนูจากพนักงาน เมื่อเรียกคิวแล้วไปสั่งที่เคาน์เตอร์ จ่ายเงินก่อนแล้วรออาหาร โทรจองล่วงหน้า สั่งกลับบ้าน หรือเดลิเวอรีก็ได้ ใกล้ ๆ มีอาคารจอดรถเสียเงิน

เหมาะกับคนที่อยากอิ่มด้วยงบ 100–200 ดอลลาร์และได้กินทังเปาน้ำซุปทะลัก ครอบครัวมีเด็กและกลุ่มเล็กก็สะดวก มาสองคนแนะนำทังเปาหนึ่งเข่ง บะหมี่เนื้อหนึ่งชาม แผ่นแป้งม้วนหมูหนึ่งจาน กับข้าวอีกหนึ่งสองอย่าง อยากเลี่ยงคนให้ไปบ่ายวันธรรมดานอกเวลามื้ออาหาร